鲜蒜上市拉低老蒜价格

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　前段时间价格一直稳居高位的大蒜让很多市民直呼吃不起，不过最近几天，随着大量新蒜的陆续上市很多菜市场的蒜价也开始回落。

　　市民李女士说，最近大蒜价格开始便宜了，“前段时间买一斤蒜要八九块钱，现在好的老蒜也就六七元钱一斤。新蒜更便宜，也就三四元钱一斤。”一些商户介绍，由于最近大量新蒜上市，价格也比较低，因此拉低了老蒜的价格。

　　在邳州碾庄黄滩桥市场，随处可见收购大蒜的客商，他们大多是来自山东金乡、莱芜以及本地邳州。“现在邳州市场几乎没有老蒜了，大家都忙着收新蒜。”正在收购新蒜的姬先生介绍，5月10日左右就陆续有鲜蒜上市，但量很少。从5月15日起正式进入鲜蒜上市高峰期，“我们这个收购点一天收购新蒜在100吨左右，整个黄滩桥市场一天走货量在3500吨左右。”

　　姬先生表示，目前收购价在2.35元/斤左右，与去年同期相比每斤上涨1.2元左右。由于蒜农采用了科学的种植方法，今年85%的大蒜头保持在4厘米半以上，质量要优于去年。蒜商收购的鲜蒜一部分以直接入库或晾晒为主，还有一小部分走国内市场。

　　正在卖蒜的张先生告诉记者，今年大蒜虽然卖的上价，但是种植成本也有所增加。现在一亩地能够刨起3500斤新蒜，如果按照现在的行情卖，一亩地有7000多元的收入。除去人工费、种植费等成本，总体来说今年收益比去年更好一些。

　　据业内人士介绍，近年来，蒜商为保证蒜源，已普遍开始在大蒜上市前“包地”，即以一定总价提前收购未来的大蒜。今年一些蒜商在春节前就开始囤蒜，以4500元左右一亩的价格“包地”，现在新蒜刨起来后每亩的价钱几乎翻了一倍。

　　今年大蒜收购价走高，物价部门分析，一是当前蒜农惜售、看涨心理存在;二是大蒜质量好，价格仍有上涨的可能;三是收购的多样化，蒜农不愁销售。

　　(来源：光明网)　【原题目：新蒜大量上市 老蒜价格降了】