2016年5月18日大蒜市场行情综述

　　目前各产区鲜蒜已集中进入上市期，作为采购主力的晾晒客商采购积极性基本保持，对于早熟半干蒜的需求也未因价格远高于去年而望而却步。由于冷库蒜无价格优势，发市场客商难以接受，仅适量采购一般品质货源，对库蒜价格支撑力度暂能维持。

　　鲜蒜方面：杞县、中牟产区晾晒客商和扒蒜米客商收购积极，多随行采购，农户忙于晾晒，出售积极性一般，商贩积极组织货源拉往市场出售，整体购销两旺。金乡产区客商视鲜蒜货源不断增加，采购相对保守，晾晒客商存在压价收购表现，收储量未随上货增加而放大。整体来看，各地鲜蒜价格均随成熟度增加，水分逐步消耗，价格仍处上行趋势。早熟半干蒜方面，河南产区已有出售，尽管价格高于往年，但无碍客商收购积极性，出口加工商开始采购加工用于发柜子，也有短线炒货商收储。金乡产区上货量少，且价格较河南产区要高，客商采购积极性低。

　　库蒜方面：在相对低价的鲜蒜冲击下，市场对库蒜需求逐步减少，加上库蒜价格丝毫没有松动的意思，客商组织货源难度并未降低，因此除了发市场客商及做包装客商常规采购，并未新增需求，因此整体价格保持稳定。