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www.51garlic.com)讯 中国是全球农产品贸易大国。与往届不同的是，在本届广交会上，已经很难看到成串的大蒜、辣椒和苹果了，取而代之的是各种各样的深加工、精加工产品，花样百出、精细别致的瓶瓶罐罐成了农产品展区的“绝对主角”。
中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东说：“农产品的深加工已经成为了一种趋势，尤其是种类很多，包括大蒜、生姜、花生、菌类、肉类等等。深加工产品适应了不同层次、不同地区的市场需求，利润率高，对于农产品加工企业来说是一个巨大的进步。”
受国际经济下行等因素影响，今年前三季度，中国农产品贸易总额为1380亿美元，同比下降4.8%，其中出口499亿美元，同比下降2.5%。在这一背景下，从初加工的惨烈市场竞争中脱身，进入技术门槛更高、产品质量稳定性要求更强的精加工领域，成为中国农业企业的主动选择。
在本届广交会上，一些参展企业表示，和初级产品相比，深加工产品利润率可以增长一倍以上，而进入精加工领域将更有利于企业增加利润空间，从而抵御日益严峻的市场冲击。
中国最大的大蒜出口企业、江苏徐州黎明食品有限公司深加工厂负责人曹梦辉说，目前这家企业的出口产品涵盖了保鲜蒜头、脱水蒜片和罐头大蒜等初、深加工产品，其中后者虽然只占了10%的出口额，却贡献了30%以上的出口利润。当前，这家企业正在立足大蒜开发生物医药产品，长远的目标是开发出能够具有抑制癌细胞作用的功能食品和药物。
“中国药学家屠呦呦获得诺贝尔奖的经历给了我们很大启发。和青蒿类似，中国医学典籍里也有大量关于大蒜药用价值的记载，我们希望通过现代生物科技揭示出其中的奥秘，同时开发出巨大的市场价值。”曹梦辉说。
经过三十多年在国际市场上的磨练和考验，中国农产品加工领域的产品质量控制体系和研发能力日益成熟，中国企业已经具备了借鉴国际同类开发经验、立足自身优势开发特色精细产品的市场能力。
大蒜等农产品开发产业链条的形成，将在很大程度上能够提高企业的抗风险能力，进而使其在国际竞争中继续保持主动。”
(来源：新华网) 【原题目：中国农产品出口迈入“精加工时代”】
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