梅雨、高温抬高菜价　蒜头独领风骚

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　从往年的规律来看，7月份都是菜价的转折点，4-6月南京菜场的蔬菜一般都会呈现出降价的趋势。而到了7月份，梅雨和高温联手抬高菜价，地产蔬菜生长受到限制，采摘后需要加冰保鲜，运输成本和损耗都有所增加。受此影响，7月份部分蔬菜品种价格波动较为频繁，以叶类蔬菜价格变动最为明显。

　　监测数据显示，7月30个蔬菜监测品种平均价格为3.99元/公斤，比6月的3.39元/公斤上涨17.7%，其中23个品种上涨，涨幅较大的品种有：韭菜117.55%、生菜100%、笋瓜82.35%、大白菜74.03%、黄瓜64.06%、丝瓜61.58%、青椒55.62%、菠菜44.73%、白萝卜42.86%、油菜37.22%、莴笋33.73%;另有6个品种下跌，跌幅均在30%以下。

　　根据众彩市场提供的数据，蒜头批发价从1月份的9.25元/公斤，一路上涨到7月份的14.17元/公斤。而在菜场，最贵的蒜头卖到了36元/公斤，这是什么概念?眼下五花肉的价格也不过32元/公斤。

　　今年的“蒜你狠”持续发力，整整涨了7个月。众彩市场提供的蒜头每月平均批发价显示，1月份9.25元/公斤，2月份10.75元/公斤，3月份12.36元/公斤，4月份12.44元/公斤，5月份13元/公斤，6月份11.52元/公斤，7月份14.17元/公斤。其中只有6月批发价稍稍降了一点。“那是因为6月份新蒜上市了，市场供货量比较大，所以价格跌了一点。”众彩市场的分析师李俊说。目前白皮蒜规格在6.5cm的价格维持在15元/公斤，环比上月的12.8元/公斤上涨17.19%，而去年这个时候，蒜头的批发价每公斤还不到7元。

　　进入中伏，南京正经历着一年之中最炎热的时期，同时蔬菜也进入伏缺期。根据众彩市场提供的监测数据，7月份部分绿叶菜价格波动频繁，菜价比6月上涨了17.7%。不过今年整体的菜价并不贵，和去年同期相比，反而下跌了8.06%。多少有些令人意外的是，此前备受关注的蒜头，在进入7月份之后依然没能停下涨价的脚步，批发价已经上升至15元/公斤，再创历史新高。

　　(来源：南京晨报)　【原题目： 蒜头卖得比肉贵，蔬菜价格多波动】