国际大蒜贸易网(
www.51garlic.com)讯 受2014年蔬菜市场低迷的影响，2015年农户的种植热情大大降低，蔬菜种植面积大幅缩水。因市场蔬菜供应缩减，短期内天气因素更加剧了供需间不平衡的矛盾，蔬菜价格同比大幅上涨。
蔬菜价格大幅上涨的结果就是市场交易量大幅下滑。通过对重点监测的二十种蔬菜在北京地区的交易情况进行分析发现，今年北京市场蔬菜总交易量下滑一成，这说明蔬菜价格高位抑制了北京居民消费量。具体来看，2015年低价蔬菜成交量与去年相比有所上涨，在蔬菜总交易中的占比情况由49%上升到59%；高价蔬菜成交量下滑，在蔬菜总交易中的占比情况由51%下滑到41%。
由此可以看出，在2015年蔬菜价格大幅上涨的情况下，虽然低价蔬菜也会跟随上涨，但单价却远低于高价蔬菜，消费者将会更多的选择一些价格较低的蔬菜品种，降低生活成本，低价蔬菜因此走俏市场。
(来源：中国新闻网) 【原题目：蔬菜今非昔比 低价蔬菜市场走俏】
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