济宁：7月上半月麦价稳中趋升 猪肉价大幅上涨

　　据济宁市商务局生活必需品市场监测系统监测数据显示：7月份上半月，城区所监测的39种民生商品零售价格与6月下半月相比呈现“9升7降23平”。其中，新麦价格微涨，仔猪价格大幅上涨，猪肉价格快速反弹，蔬菜、水果价格涨跌互现，总体平稳。

　　托市收购主导市场，新麦价格微涨

　　目前，城区新小麦和玉米价格分别为每2.411元/公斤、2.2元/公斤，小麦价格比上期略涨，涨幅是2.12%，玉米价格与上期持平。

　　下半年小麦价格“稳中有升”今年山东夏粮再夺丰收，实现了十三连丰。粮源充足加上收储企业谨慎，小麦一上市，就低价开秤。进入7月份，新小麦市场购销仍然“不温不火”，市场各主体入市收购依旧保持谨慎。夏季一直都是面粉的传统需求淡季，制粉企业开工率低，收购积极性不高。而且，购销企业去年储粮亏损，今年商品粮收购普遍保持谨慎，市场需求不旺。

　　不过，今年我市的托市收购预案启动较早，主导本地小麦市场价格。目前，中储粮和地储粮都已进入收购旺季，对市场粮价提升作用较为明显。今天2.4元/公斤，二等，托市收购启动前2.3元/公斤，一公斤赚1毛。目前一、二等麦的收储价分别是1.22元、1.2元，比6月下半月略有上涨，卖粮农户对收购价格大都表示满意。

　　作为执行国家托市收购政策的主体，中储粮山东分公司及时在枣庄、菏泽、济宁、临沂四市启动托市收购，这也是近两三年来，山东启动托市收购面最大的一次。，由于收储价高于市场行情，如今地储粮、中储粮收购点的收储工作进行得如火如荼，每天各个收储点都排起长龙。预计随着养殖业形势好转及下半年面粉需求逐步进入旺季，市场购销将趋于活跃，小麦价格将呈现稳中有升的态势。

　　市场供应趋紧，仔猪价格大幅上涨

　　目前，城区生猪、仔猪价格分别为8.8元、18.5元，与上期相比分别上涨8.64%、23.33%，与去年同期相比分别上涨25.7%、68.2%。

　　警惕屠宰企业提价，养殖户应适时出栏，经历了四年的去产能过程，能繁母猪存栏量逐步下降，仔猪供应量大幅萎缩，以至于仔猪供不应求。近年来生猪价格长期低迷，养殖户无利可图甚至亏损严重，全国生猪存栏量持续下降，空栏率大幅度增加。而在经历了四年“猪周期”下行通道后，养猪企业（户）对年内生猪走势趋于乐观，补栏意愿明显增强，仔猪需求量普遍大增。加之大型猪场出于自身补栏需要，惜售仔猪，导致仔猪行情一路走高。

　　很显然，生猪供应量由宽松转向紧平衡，对生猪价格形成了有力支撑。自今年二季度以来，生猪价格持续稳步上涨；目前，生猪上涨趋势更加明朗，养猪户惜售心理增强，市场供应格局趋紧，助推生猪价格进一步上行。一直以来，国内几大屠宰企业对生猪市场有着主导作用，控制着60%的定价权。前期猪价低迷，屠宰企业低价储备了大量冻猪肉，为了赚取更多差价，有可能借生猪价格上涨之际，抬高报价，少量收购，从而提高白条肉出场价格，赚取更多利润。由于生猪价格近期上涨势头过猛，短期内有可能企稳或回调，建议养殖户适时出栏，保证收益，不要过于惜售。

　　一月内，猪肉价格上涨2元钱

　　城区农贸市场五花肉、精瘦肉价格分别为27元/公斤、30元/公斤，分别比上期价格上涨了1元，涨幅分别是8%、7.14%；与上月环比分别上涨17.39%、15.38%。

　　生猪价格拉高猪肉价格，一路“涨不停”猪肉价格一个月内上涨了2块钱，如今很多超市精瘦肉的促销价都达到了十三四元，远高于一月前的价格。生猪价格持续上涨拉高了猪肉价格，由于生猪出栏价格迅速回升，屠宰企业白条肉批发价格也随之快速上涨。虽然目前处于夏季肉类消费的淡季，猪肉销售量减少，但是，由于白条肉进价的上涨挤压掉了猪肉零售商的利润空间，零售价格不得不逆市上行。不过，从近期市场行情来看，生猪价格上涨势头有些过猛，短期内可能会出现回调。而猪肉价格一般具有易涨难跌的特点，短期内肉价可能也会呈现企稳态势。

　　目前城区牛、羊肉价格分别为56元/公斤、60元/公斤，与上期持平，价格趋于稳定。进入夏季高温天气，居民饮食多以清淡为主，对肉类需求的热情不如冬季旺盛。如无特殊情况出现，预计后市牛、羊肉价格将保持稳定。