2015年9月4日大蒜市场行情综述

　　今日市场行情平淡至极，仅依靠发市场及蒜米、蒜片加工商零星采购，价格仍然高企，客商难以接货，成交量持续低位，价格高位持稳。

　　发市场方面，批发商经过前期备货，目前主要采取随销随购，产区价格高企，收货速度缓慢，在金乡市场，一辆大车收货就得两天，小小的需求就能形成较大的动静，昨日3.10元/斤收购的，今日就得接近3.20元/斤才能收到货。邳州由于部分小吨位商贩认价出售的增加，一直抵触高价的发市场客商趁机压价，成交量略有放大，但价格出现小幅下滑，6.5级蒜跌至3.70元/斤左右，6.0级蒜跌至3.50元/斤左右。

　　蒜芯方面，价格持续高企，且上货不足，部分加工商放弃跟风，停收观望。蒜芯价格高位不稳，河南价格出现小幅下滑，杞县报价1.95-2.00元/斤。另外，市场普遍反映今年的蒜芯个头小，供应量少，部分解释是因为挑得厉害，把大蒜芯都当蒜种用。

　　冷库蒜方面，目前库蒜适用范围仍较小，以扒蒜米客商采购保鲜蒜及较次蒜米料、做包装客商少量采购印尼蒜、个别北方发市场客商零星采购6.0级蒜为主，整体出库情况仍属少数，价格暂无明显波动。金乡保鲜蒜价格在2.00-2.10元/斤，4.0-4.5级蒜在2.85元/斤左右，4.5-5.0级蒜在2.88元/斤左右，小三级出库价在2.40-2.50元/斤。