2015年9月3日大蒜市场行情综述

　　今日库外蒜交易量仍保持较低水平，库外货源稀少使商贩撑价信心十足；库蒜价格基本与库外蒜接轨，使采购商不认可库外高价，采购力度较少，主要还是发市场客商采购较大混级货源撑市为主，整体市场购销僵持，价格涨跌难现。

　　蒜芯方面，由于库外蒜价格居高不下，加工商倾向于采购较次货源以降低生产成本，这是今日金乡产区较次一般混级交易量有所增加的原因，主要是扒蒜米客商采购2.80元/斤左右的较次货源。而蒜芯虽然作为近期蒜片加工的主要原料，但碍于价格持续攀高且上货量并不大，加工商多谨慎观望，收购量未随供货增加，价格稳中显弱。另外，养蒜黄客商对蒜芯需求逐步显现，随着蒜芯大量上市，蒜黄客商采购力度将跟随放大。

　　冷库蒜方面，各大主产区均有冷库蒜零星出库，主要是较次货源、保鲜湿蒜、原皮蒜出库为主，价格与库外相差不大，且组织大货较为方面，因此采购商对冷库蒜需求略显活跃，但目前来看，成交量仍属少数。而莱芜已开始有大规格级蒜出库补给出口订单，金乡产区则有老蒜出库，价格在2.80元/斤左右，获利空间好于新蒜上市时期，多是个别发市场及扒蒜米客商采购。