2015年8月28日大蒜市场行情综述

　　今日产区市场主流交易行情平稳，热捂蒜成为供给主体，发市场客商谨慎观望，按需补货，交易基本无进一步发展，主流价格保持稳定。蒜芯、冷库蒜得到业者广泛关注，但由于两者供应量少，主流交易尚未形成，有价无市成为主调。

　　发市场方面，批发商继续谨慎按需采购，观望压价，主要是采购热捂蒜，收购量少，主流价格在3.10-3.20元/斤。为降低收购成本，从金乡采购的批发商积极采用聊城、商河等地去杆毛胡蒜进行去胡、重新包装后发车。而有低价优势的蒜米也受到批发商的热捧，扒蒜米客商积极采购加工转售给批发商，有采购2.85-2.90元/斤库外货源加工的，更多的是采购2.85-2.88元/斤库内蒜米料以及1.90-2.10元/斤的冷库河南早熟蒜进行加工的。

　　出口方面，由于库外货源以热捂蒜为主，价高货少，大部分加工商以消化自有货源为主，新补进货源不多，金乡、邳州多加工东南亚订单，苍山以印尼订单为主，邳州有加工中东以及远洋巴西等订单。而部分发越南等边贸国家的订单，则采用聊城等地去杆杂胡蒜，挑出4.5cm左右的小混级进行加工发柜。

　　加工方面，由于蒜片价格一路高涨，脱水蒜料需求显旺，加工商积极寻货，但未出现追高抢货，价格处于稳步上扬状态。蒜芯需求方面，目前上市的产区主要是杞县、中牟的，价位在1.80-2.00元/斤，供货紧张，价格涨势持续。洗蒜黄方面，由于金乡等地小规格蒜价也较高，本地成交少，大部分集中在泰安斑鸠店价格采购相对较低的货源。