金乡大蒜“买全国、卖世界”

这批已经腌制好的糖蒜装袋后将运给订货商

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)获悉，2月6日上午，山东省第十二届人民代表大会第六次会议开幕。郭树清省长在政府工作报告中提出，要加强全面质量管理，深入实施质量强省和品牌战略。金乡大蒜“榜上有名”。

　　金乡因蒜而名，人民因蒜而富，经济因蒜而兴。大蒜产业历来是金乡县传统优势产业，常年种植规模在70万亩左右，年产约80万吨，形成了以金乡及周边为中心近200余万亩的全国大蒜主产区，占全国大蒜总面积的一半以上。

　　从2010年金乡县坚持把发展有机大蒜作为实现金乡大蒜产业提档升级的重中之重，目前已有35万亩获得绿色认证，3.7万亩获得有机认证，近10万亩正处于转换中，有近20万亩的大蒜正按照有机化的标准进行种植和管理，规模质量均居全国第一。

　　传统意义上的新年还没走远，被称为“大蒜华尔街”的金乡县缗成路两侧早已停下不少货车，有的刚装满了大蒜正准备离开，有的空车刚到准备装货。“大蒜都是按斤收购，我车上的品种是6块钱一斤，还有比这更贵的，称重装袋之后再花钱请人过来帮忙装车，一车装满差不多25吨吧。”货运司机介绍。“大蒜一年四季都往外走，现在出的都是冷藏蒜，我车上装的这些是临沂那边要的货，拉过去做大蒜米用。”该司机说，冬天这时候相对来说属于大蒜的交易淡季，到旺季的时候像他一样跑临沂的车一天就会有四五十辆。

　　金乡大蒜是每年10月份播种，次年5月下旬收获并逐步上市，6月至8月份是新蒜集中入库采购期。从9月份开始，转入冷藏蒜销售期，直到来年5月份新一轮大蒜上市。“大蒜在温度太高或太低时都不会发芽，可一旦发芽后就会变质脱水不值钱了。6月至8月份是大蒜的休眠期，可以在室温下安全储存，也是一年中交易和出口的旺季。但从9月起，大蒜无法正常保存，蒜农必须在8月底前将全部大蒜出售给经纪人，然后再到储存商的冷库。”

　　对于金乡大蒜而言，“买全国、卖世界”绝不是个口号，金乡不仅是大蒜的种植中心，更是全国乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心和价格形成中心。据统计，金乡全县拥有恒温库3700余座，贮藏能力达到260余万吨；大蒜加工企业发展到1300多家，年加工大蒜120余万吨；拥有自营进出口企业300余家，在美国、欧盟、巴西等30个国家和地区设立了国外公司和办事处，产品出口到160多个国家和地区，年出口创汇额在4亿美元以上，其面积、产量、品级、品质、出口量均居全国之首。

　　(来源：未来网)　　【原题目：“买全国、卖世界”的金乡大蒜，品牌之路还很长】