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山东金乡:蒜价牵动众人心

来源:国际大蒜贸易网    发布时间:2016/4/27    内容所属:大蒜新闻    大蒜论坛
  国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯 3月中下旬,一般混级蒜的出库价一度突破6元/斤;近期开始回落,价格稳定在4元出头。作为全国最大的大蒜种植中心、加工中心、物流集散中心、价格形成中心和信息发布中心,金乡蒜农和蒜商如何看待此轮蒜价涨跌?面对即将到来的新蒜上市,他们有什么期待和打算?

  据了解,金乡大蒜从5月份收获后,只有3个月的自然保鲜期,农民自存到8月底,就会开始发芽流失水分。因此,8月底之前进入恒温库储存,是大蒜保鲜的必要环节。这之后到第二年5月,在长达9个月的时间里,市场上供应的大蒜均是冷库蒜。因为库存量已定,这期间决定大蒜价格的主要因素是市场消耗情况。入库前的产量和入库后的消耗量是存储商决定是否储存的依据。

  决定大蒜价格的最根本因素在于供求关系。业内人士反映,金乡大蒜2015年9月公布的存储量基本和2014年同期存储量基本持平。金乡及周边共有大大小小3600多洞冷库,除了存放金乡产区大蒜,还辐射河南、安徽、江苏等产区。3月中旬后,陈蒜库存本来就已经不多,蒜商又集中惜售,导致价格暴涨;新蒜一上市,蒜商急于出货,价格又迅速回归理性。所以,这一轮价格波动,是因极端天气诱发的短期行为。

  “这几年,种蒜的成本越来越高,风险越来越大,咱不得不慎重。”蒜农武之滨说。据他介绍,不算农民自己留蒜种和人工,一亩算生产成本在2500左右;如果加上蒜种和工钱,每亩成本要达到4000元。按照亩产干蒜2000斤算,则每斤成本为2元/斤。今年,受冻害减产等因素影响,武之滨家的大蒜亩产到不了2000斤,如果收购价低于2.5/斤,他就觉得一年白忙活了。

  金乡是著名的中国大蒜之乡,常年种植大蒜70万亩左右,年产大蒜80万吨,贮藏能力近200万吨,拥有自营进出口企业280家,大蒜加工出口总量占全国的70%以上。

  (来源:中国网) 【原题目:山东金乡:蒜乡地头探蒜价】
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