蒜价价格疯涨之后的隐忧

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　从去年冬天开始，大蒜价格一路飙升。不仅大蒜头价格一路高涨逼近十元1斤，新鲜的蒜苗价格也不便宜，平均四五元一斤。

　　4月3日，在到大蒜之乡金乡的田间地头，蒜农们正在忙着收蒜苗。“直接从地头上收走，一斤能卖到一块七八。今年这价格比较喜人。”一家三口正在挖蒜苗的蒜农李先生介绍，一亩蒜苗的产量高达五六千斤，算下来能收入1万多元。

　　去年大蒜收获时，卖的价格平均为二块四五一斤，一亩地产量约两千五六百斤，能卖到五六千元。“我去年种了7 亩大蒜，刚开始两块二卖了一小部分，后来价格涨上来了，高的时候都卖到了两块七八。一亩蒜算下来，仅是蒜头每亩也有三四千元的收入了，还有卖蒜薹的钱呢。”

　　去年收蒜时节，蒜商王先生收干蒜时价格平均在 2.5元左右，收进冷库7000多吨。存蒜待出货时，价格一路上涨，从一开始卖的 2.8元一斤到后来的 4.5元出卖完。

　　“蒜你狠”之后随之而来的往往是“蒜你贱”。有业内人士提醒，大涨之后也意味着大跌。蒜商和蒜农们，都应理智看待上涨行情，不要盲目抬高价格，更不要过多包地刨蒜，盲目扩大种蒜面积，以免遭受到“蒜你贱”的损失。

　　近些年来，大蒜的价格多在“过山车”，这背后隐藏的是当前农业生产难以适应市场需求变化的痼疾。由于农产品多是农户分散播种，价格上涨时，蒜农们往往会盲目扩大种植面积，价格走低时又不约而同地减少种植，从而造成农产品价格大波动。也希望相关政府部门和行业协会积极探索，做强农产品市场交易网络，让蒜农和蒜商们第一时间对各地的种植、销售情况掌握了解，适时作出调整，从而做到市场最大利益化。

　　(来源：深圳都市报)　【原题目：“蒜你狠”真的来了 大蒜价格一斤高达20元】