2015年12月4日“实话石说”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于蒜都金乡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年12月4日（周五）

　　大蒜市场简述：交易人沐浴在温和的阳光里，优质好价的货源活跃着市场交易的气氛，不管是经纪人还是储货商，谁掌握好货信息或持有优质货源，谁的电话就多谁跟前就有不少的买家，但多数是价格差距弄得不欢而散，稍次或一般货源倒是不少，怎么也没吊起买家的胃口，热门货源紧俏和卖家惜售的情况仍是局部存在，这样就有了好货撑价次货随行的交易态势，整体行情仍是处在于持稳偏硬的格局中。

　　包装出口方面：通过山禄市场、鱼山、金乡城郊部分加工厂看到，多数加工厂都在按部就班的积极加工货源。有六七个加工厂都停着待装的柜子车，有得厂子甚至停放着两个挨号装车。经过询问得知多数货源需求方向是南美、欧洲、南非、中东及东南亚等国家和地区。据了解货源规格有小三级、红白4.5cm、5.0cm、5.5cm级蒜等，相比来看4.5cm、5.5cm的包装较多些，根据出口国家不同包装各有纷呈，如网袋、小包装、大包装、箱装，也有简易加工转到青岛等地再次包装，相比十一月份目前包装量有所增加。

　　雪后蒜田管理：针对当前大田蒜苗发黄干尖的原因，一是外部气温环境照成，二是大蒜自身生理性病害所致。（1）如播种期偏早（部分蒜农反应播种早的发病早而且严重，播种晚的轻些）气温高，浇水后覆盖地膜，致使土层含氧量过少，根系呼吸受阻，引起腐烂。（2）温度低田间湿度过大，导致蒜苗提前“烂母”和根系腐烂。由于气候与播种日期的影响，部分大蒜苗有可能提前进入生理脱母状态，前期及幼苗生长养分基本全靠母瓣供给，随着幼苗生长，母瓣养分消耗，母养面临断源，自养处于转折的乏力期，会有苗弱苗黄现象发生（退母红蒜一般在六叶期，白蒜约在十叶期），以及伴随着叶枯病、细菌性软腐病、生理性干尖等发生。为了增强植株抗病抗逆能力，预防病害再度蔓延发展，有条件的蒜农要趁着气温的回升（叶片吸收能力气温高低密切相关），进行药肥田间管理。建议喷施“络氨铜、甲基托布津、乙蒜素”等任意一种，同时添加叶面肥“磷酸二氢钾”及生长促进剂“天然芸苔素”。

今年的苹果弱的有点“爆”了

　　2015年全国苹果入库量，业内人士预估在1200万吨左右，值得注意的是今年苹果入库数量较大，难怪产区从业人员多以“爆满”形容。

　　从山东栖霞产区目前发货吨位和方向看，二十至三十吨的车多发往距离较远的南方（如广东、福建等）与北方（哈尔滨、吉林等）较大的市场，十余吨的相比较小的车多发往近距离大城市（济南、南京等）与稍远（临沂、枣庄、连云港等）的中小城市。现在发货十吨左右的车较多，可见大城市果品批发辐射转批能力逐渐减弱，产地与各中小城市产销直联直批逐渐盛行。

　　从多数冷藏加工厂订单表现……

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