金华：大蒜批发价格月内增幅27.3%

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com) 获悉，今年大蒜价格持续走高，8月起更是再起一波涨势，超过了2010年大蒜疯狂时期的价格，“蒜你狠”卷土重来。高企的蒜价不仅增加了居民生活成本，也给生产者、经营者带来一定影响，尤其是餐饮行业影响较大，市区不少小龙虾餐馆经营者直呼蒜价高、压力大。

　　大蒜价格居高不下，随之产生系列连锁反应，餐饮行业受到明显牵连。某龙虾私房菜老板娘介绍，蒜香龙虾是他们的招牌菜，一听名字就知道这菜要用掉不少大蒜。老板娘说，每天要用掉5公斤大蒜。“去年我们第一年营业，大蒜价格还不到今年的一半。”粗略一算，今年一个夏天下来，在大蒜上花的钱，比去年多了5000多元。

　　金华市农产品批发市场数据显示，企稳了两个月的蒜价在本月再一次启动上涨模式，批发价从月初均价11元/公斤缓步涨至月末的14元/公斤，增幅27.3%，与去年同期相比增幅超过100%。虽然价格攀升，但销量不降反增，日均交易量超过100吨，月环比增幅150%，主因是8月份为大蒜的播种季，虽然价涨，但在刚性需求的拉动下，依然保持高销量。此轮蒜价上涨行情的主因是大蒜对国际经济形势的反应尤为敏感，国际出口形势的波动直接影响着终端市场的蒜价。

　　据农业部分析，由于近两年大蒜行情较好，再加上产量有所下降，种植户普遍存在惜售心理，卖跌不卖涨。另外，今年大蒜行情火爆，大蒜本身具备易储存和不可替代的特性，这也有可能促成囤积炒作现象，多方因素导致蒜价还将持续高位运行。

　　(来源：光明网)　【原题目： 大蒜零售价破10元龙虾店直呼吃不消】