疯狂蒜价开始降温

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　据金乡大蒜专业批发市场信息中心(3月21---27日)监测，本周保鲜蒜平均批发价格为12.81元/公斤，上周保鲜蒜平均批发价格为13.11元/公斤，环比下降率为2.28%，大蒜平均价格小幅下降，本周保鲜蒜成交量26178吨，上周保鲜蒜成交量为26085吨，环比上涨率为0.36%，成交量基本持平，本周保鲜蒜成交额为33534.018万元，上周保鲜蒜成交额为34197.435万元，环比下降率为1.94%，保鲜蒜成交额略降。去年同期大蒜平均批发价格为4.37元/公斤，现在的大蒜平均价格12.81元/公斤，同比上涨率为193.14%，大蒜价格陡升。大蒜的疯狂开始降温了。

　　上周是3月第4周，大蒜价格持续上涨了3周后终于出现价格回调，市场上的储存商惜售或者撑价销售转变为积极出售或随行出售，上市货源时高时低，大部分采购商采购积极性不高，小部分采购商在观望中采购，国内市场采购萎缩，根据需求备货，蒜米加工厂加工积极性尚可，本周蒜米厂加工采购积极性稍微提高，蒜米蒜也随着级蒜价格的小幅下降而变动。

　　大蒜出口加工厂采购积极性低，由于大蒜价格持续迅猛的上涨，国外市场消费也出现过低迷，采购商采购积极性降低，大部分采购商根据市场需求来下订单，订单量下降，出口大蒜加工厂为了避免签订合同后大蒜价格在下降，造成赔钱现象的出现，大蒜出口加工厂开始加工自己储存的大蒜，上市场采购的量小，采购积极性降低，交易下滑。

　　大蒜价格持续疯狂上涨后开始小幅下降的主要原因如下：

　　1：最近天气晴好，气温适合大蒜快速生长，蒜苗长势喜人，前期新闻或网络连续报道外地多处大蒜死苗，部分大蒜经销商开始出去亲自查看蒜苗情况，并不像新闻报道的那样死苗严重。金乡县及周边县市区大蒜苗长势喜人，有的地方蒜苗和去年差不多，有的地方蒜苗比去年稍微差些，但周边县市区大蒜面积增加。

　　2：大蒜保鲜库储存期到4月10日到期，也就是说大蒜必须在4月10日前销售完毕，不然就得继续延长保鲜库储存时间，签订续库合同，增加了大蒜储存成本，现在大蒜价格处于高位运行，很多中小储存商和短期炒作商对大蒜未来行情把握不准，大蒜价格还能涨多少，是否还能上涨，信心不足，害怕续库后成本增加了，造成中小储存商和短期炒作商开始主动出售或随行出售，特别是短期炒作商更不想续库，出库积极性高，主动出售的多，参与短期炒作的人员数减少。

　　3：大蒜价格连续3周的疯狂上涨，使得消费市场接受程度大大降低，国内消费市场开始出现萎缩，经销商根据销量需求适量采购，不敢过多储存大蒜，造成了采购积极性低，在观望中按需采购。国际消费市场由于价格太高，消费不旺，也开始出现消费量萎缩，采购订单减少，根据需求下订单，采购量不大，处于按需补货状态。

　　4：大蒜库存量到底还有多少?是广大大蒜经销商关注的焦点，前三周大蒜价格连续上涨，很多大蒜经销商跟进，再加上炒作商对大蒜库存量小的宣传，中小储存商不具备全面调查库存量的能力，基本上是采纳大储存商们的数据，而大储存商为了自己的利益，有时候公布的数据不一定是真实的，这就误导了中小储存商。最近几周大蒜成交量从表面来看不算太小，基本上保持在每周2.60—2.75万吨，不能和前几周相比，但实际大蒜成交量销到消费市场的量有多少那?值得广大经销商思考。现在成交量是虚数，为啥这样说那?没有真正都运销到销地市场，有一部分成交量是炒作商从这个库买了运到另一个保鲜库，还有的炒作商根本就没外运，储存在原库，大蒜成交量一部分在原产地转圈，没有真正运销到销地市场。

　　5：云南28万亩左右新大蒜陆续上市，供应国内外消费市场，必然影响到保鲜蒜的消费量，也就是说保鲜蒜消费量会下降。产地保鲜蒜销量会受一定影响。

　　6：大蒜价格的下滑，使得大蒜经销人气下降，开始人心惶惶，市场交易价格也开始出现乱行。

　　本周总体来看成交量变化不大，与上周基本上持平，大蒜价格小幅下降，成交额略降。

　　(来源：山东三农网)　【原题目：金乡大蒜价格高价回调，成交量依然低迷】