2017年5月9日“实话石说”

老石于蒜都金乡
2017年5月9日（周二）

　　蒜薹是属于蔬菜的一份子，价格多受青菜行情的波动而充满变数。今年的蒜薹行情就受上半年，整体产地蔬菜价格低迷不振的影响，改变了以往越收越高的惯例，究其原因量大是第一爆点。

　　蒜薹上市的集中，起先发市场的观望怕赔，期初入储商的犹豫谨慎，气候影响蒜薹老化程度比往年快，等供大于求的现状，这些都加剧了蒜薹烂市的愈演愈烈，导致价格跌跌不休。杂交臺在质量可以的情况下，当价位降到三到五毛的时候，感觉应该是价格到底的界限。因前有每斤一块左右的入库先锋队，中期有七至八毛收储的护航官，基于以上三到五毛的时候激起了观望犹豫者的收购热情，金乡因此出现后期合适库难寻，库费提价现象。这样除金乡外其它成熟较晚的蒜薹产区收购进度将有利加快。

　　由于今年蒜薹价格低廉，人为折损抛弃严重，导致总量不像部分人想象的那么多，预期总量也就是正常年份的水平。

　　就杂交蒜臺来说金乡多半收储价格是在中上水平，相比现在其它晚熟产区高出了不少，金乡除了地理、交易、物流优势外，收储价格缺乏市场竞争，这样看来，只要质量有保证，价格又适中，两全才能价其美。预计今年投机蒜薹风险与机遇同在，由于收储价差悬殊较大，高价入储者甚有风险大于机遇的可能，为了避免集中出售，建议选择秋末冬初有序出货(此期短线货源已经卖完，长期货源没有提到上市日程，夏季蔬菜面临扫尾，切实利用好这个空档期。)

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