2023年5月份出口大蒜月同比价格弹性指数为-0.45点，数值小于零，出口单价和出口数量的同比变化方向相异，大蒜出口量同比减少，其出口单价同比上涨态势。

　　国际大蒜贸易网数据显示，2023年5月份鲜或冷藏的蒜头出口量约为11.55万吨，与2022年5月份同期的出口量13.42万吨相比，同比下降约13.94%；5月份大蒜出口单价为1124.98美元/吨，与2022年5月份同期的单价858.07美元/吨相比，同比上涨约31.11%。