2021年3月份出口大蒜月同比价格弹性指数为1.92点，数值大于零，出口单价和出口数量的同比变化方向相同，大蒜出口数量和出口单价同比均出现下降。国际大蒜贸易网数据显示，2021年3月份大蒜出口单价为1042.37美元/吨，与去年同期出口单价1170.06 美元/吨相比，同比下跌约10.91%；出口鲜或冷藏的蒜头数量总计约12.89万吨，同比下降约20.93%。