2021年2月份出口大蒜月同比价格弹性指数为-0.65点，数值小于零，出口单价和出口数量的同比变化方向相反，大蒜出口数量同比上涨，出口单价同比下降。

　　国际大蒜贸易网数据显示，2021年2月份大蒜出口单价为1038.56美元/吨，与去年同期出口单价1128.31美元/吨相比，同比下跌约7.95%；出口鲜或冷藏的蒜头数量总计约8.94万吨，与2020年2月份同期的出口量8.50万吨相比，同比增长约5.16%。