为了更广泛地了解金乡产区2015年新蒜种植面积情况以及个别蒜种缺苗断垄情况，国际大蒜贸易网来到观测田(一)——金乡县高河镇进行实地苗情调查，并对具有大蒜种植经验的高师傅进行了采访。 　　对于金乡种植面积的变化，高师傅等业内人士普遍认为，金乡整体种植面积基本与去年持平，金乡甚至有个别地块改为大白菜、萝卜等蔬菜种植或其他经济作物，而前往周边县区包地的客商则有所增加，但两者综合，则与去年大蒜面积基本持平。 　　对于蒜价高促进老百姓扩种，高师傅是这样认为的，在2015年产大蒜上市初期，蒜农基本就把来年计划种植的蒜种留好，后期价格虽然大涨，蒜种价格更是超过3元/斤左右，但已超出蒜农的成本范围，特别是对于一些地块老化、土壤条件一般的地块更是不划算。因此，蒜农即使想扩种也受到蒜种成本高影响而打消念头。 　　对于新蒜缺苗断垄情况，高师傅介绍，今年大蒜最佳播种时间在10月3日-10月13日之间，而要保证新蒜出苗齐、出苗旺，只需要在播种前7-10天剥蒜即可，随剥随种能有效避免缺苗断垄情况产生。而过早剥蒜容易造成蒜瓣根部变成深红色，如存放管理不好，更会出现糖化现象，从而影响蒜苗生长，出现缺苗现象。