2016年5月大蒜陆续进入收获期，地头收购价创历年新高，较去年翻了一番还多，每斤从地里收获的新蒜能卖到两块三四，后期价格甚至达到了三元每斤。大蒜价格的高开主要是受今年鲜蒜产量减少影响，为了帮助广大蒜友切实了解产区大蒜产量情况，国际大蒜贸易网工作人员对大蒜主产区山东金乡进行产量调研，通过本网在金乡及周边产区设定的四个观测田进行产量样本采集，并对对数据进行详实公正记录。 　　由于金乡方圆地质土壤结构不同，苗情长势产量高低也会有所不同，为保证数据的广泛适用性，国际大蒜贸易网选择了不同的地质不同的方位对观测田进行设置，如以淤性土壤为主的高河、以偏碱性土壤为主的化雨、以一般砂性土壤为主的马庙及以一般弱碱性土壤为主的鱼城。