目前鲜蒜、半干蒜已经占据市场,随着鲜蒜上货量的减少,半干蒜在交易中的地位突出,由于整体价格偏低,下游客商备货力度加大,市场下货较为顺畅,价格随产区下滑。
北京新发地批发市场,出售鲜蒜的摊位减少,七八成干晒蒜逐渐成为交易主流,市场下货基本正常,下游买家采购积极,金乡七八成干晒蒜在2.20-2.30元/斤。由于鲜蒜上货减少,价格较前期上涨,河南原皮蒜在1.40元/斤左右。广州江南果菜批发市场,销售的为山东和河南蒜,干度在7-8成,受产地价格下滑影响,批发价格较前期下降,金乡5.5cm价格在3.50元/斤左右,6.0cm价格在4.50元/斤左右。厦门市江头蔬菜批发市场,金乡大蒜批发价格下滑0.30元/斤左右,由于价格下降,下有客商加大采购力度,大蒜下货速度明显较快,半干蒜在3.50元/斤左右,8-9成干新蒜在4.50元/斤左右。