随着气温的走高，中早熟大蒜在产区相继上市，大蒜价格也逐渐“降温”，但与蔬菜价格相比，部分市场大蒜价格如断崖式下跌。

　　北京新发地批发市场，因产地大蒜价格严重跳水，批发价格大幅下滑，市场只有几家档口在卖库内蒜，价格较上周下滑不少，6.5cm红蒜在10.30元/斤左右，6.0cm红蒜在9.80元/斤左右。鲜蒜价格同样走低，河南扒皮鲜蒜在2.00-2.20元/斤，原皮鲜蒜在1.30元/斤左右。与库蒜相比鲜蒜走货量较大，日成交量在400-500吨，老蒜以饭店要货为主，老蒜走货量不如前期。

　　与北方市场的大幅度下滑相比，南方市场大蒜价格变动较小，在广州江南果菜批发市场，市场销售的多位库内老蒜，新蒜的需求度并不高，由于天气炎热，批发商卖货积极，老蒜价格较前期下滑，目前邳州6.5cm红蒜在11.00元/斤左右，6.0cm红蒜在10.50元/斤左右。厦门市江头蔬菜批发市场销售的多为前期老蒜，价格下滑幅度不大，金乡6.0cm红蒜在8.50元/斤左右，5.0cm价格在7.50元/斤左右，货源消化缓慢。