最近大蒜价格忽涨忽跌，大蒜人也是忽喜忽悲，时间已经到了春节前夕，市场上的利好消息却不多，在情绪的引导下，储存商加快出货节奏，价格缺乏单边调整走势，以偏弱震荡运行为主！

　　上周大蒜市场春节效应启动，产区走货量稳步增长，大蒜价格也是小幅抬头，节前交易似乎已经进入了佳境。然而，刚刚进入本周，阴云却再度笼罩市场，储存商出货意愿增强，产区卖货群体进一步扩大，小户着急跑货，大户积极减仓，春节前市场卖压沉重，需求方较为谨慎，大蒜交易重回僵持不快局面，成交价格小幅走低。

金乡库内一般混级大蒜价格走势

　　据本网了解，1月11日，金乡库内一般混级的价格还在4.40元/斤左右，12日之后价格逐步小幅下跌，1月14日价格落至4.33元/斤左右，三天的时间价格下滑了七八分，已经大于上周回涨的幅度，目前库内大蒜的价格已经跌回11月初的价格水平。

　　从区域来看，本次落价主要在金乡、杞县、中牟产区，大蒜价格下滑幅度在五分至一毛不等，其中蒜米料、一般混级、早熟蒜等近期热需的货源落价相对明显，大混级、印尼货等成交遇冷的货源跌幅相对小一些。目前杞县产区蒜米料价格在4.10-4.23元/斤，大混级价格在4.55-4.75元/斤，中牟产区早熟蒜价格在4.40-4.50元/斤。

　　与其相反，近期邳州产区行情向好，库内蒜走货平稳偏快，受到节前需求释放的带动，到产区拿货的批发客商增多，买家拿货力度增强，发往北上广、京沪杭等大市场的货量加大，原来销量不佳的部分库内高价级蒜，节前受到了采购商的追捧，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。

　　由此可见，当前大蒜价格“节前崩塌”，与基本面的变化紧密相关，主要原因如下：

　　在供应方面，节前储存商加快出货节奏。

　　虽然当前库内蒜剩余量远少于往年同期，但盘面连续跳水引发市场的恐慌情绪蔓延，再加上节后部分看空舆论的影响，加重持货商对后市行情的担忧，部分原始货也在节前减压出售，短炒的货源部分也有出局意向，受到大蒜价格高位回落的影响，后几批接手的货源成了“烫手山芋”，10月下旬接的货还有没卖的，11月中旬的大部分还没有卖，节前货源冲击市场，加剧了蒜价下行的压力。

　　在需求方面，节前大蒜市场消费不旺。

　　目前产区走货以刚需为主，买家拿货限价小批量进行，部分有联合拿整库的现象，加工厂有的用自存货源，有的拿货量少于往年，批发商备货主要集中于邳州产区，对行情的带动作用不大，目前大蒜市场供需关系失衡，导致价格受压下滑。

　　综合来看，春节前大蒜市场行情变化主要受到基本面影响，由于储存商出货意愿增强，而需求端支撑转弱，市场供强需弱压力凸显，短暂蒜价承压下跌！不过，由于节日临近，外地储存商将陆续返乡过节，叠加成本支撑因素，大蒜价格下行空间将会有限，下跌或难以持久。如果，后期节日需求短时好转，卖家有序撑价出售，市场基本面将有望好转，库内大蒜价格或将会偏强运行。