春节后，大蒜市场可谓“热辣滚烫”，价格“飞驰”上涨！

　　大年初四 大蒜价格小幅微涨

　　大年初四，金乡、杞县、中牟、邳州产区零星开市，大蒜价格基本参照年前，个别品种价格微幅上涨。

　　大年初五 大蒜价格稳步爬升

　　大年初五，市场人气高涨，刚需不断发力，客商寻货积极，大蒜价格稳步爬升。

　　初六之后 大蒜价格跳跃式上涨

　　初六之后，燃过开门炮，是大小商家“开市”的日子，多数加工厂也在吉日开工，产区车辆来来往往，购销氛围再度升温，短炒商也借势拿货，卖家惜售提价，大蒜价格呈跳跃式上涨，部分低价货源上涨五分至一毛。

　　初七至初十,蒜价一天一个台阶往上走

　　初七至初十，大蒜价格一天一个台阶往上走，一般混级的价格前天3.60元,昨天3.70元，今天3.80元， 势如破竹，节节攀高！如图1所示，以金乡库内一般混级价格为例，2月13日（正月初四）的价格为3.50元/斤左右，2月18日价格已经涨至3.80元/斤左右，一周时间累计上涨三毛左右，涨幅约为8.27%。

金乡产区一般混级大蒜价格走势图

　　冷库大蒜价格快速上涨原因何在?

　　春节前大蒜价格还“磨磨唧唧”在小区间内震荡，春节后，大蒜市场交易迎来开门红，冷库大蒜价格大步快速上涨，原因何在？

　　1、节后刚需发力支撑行情。节后大蒜市场交易提前展开，初四左右就有客商寻货，因节前雨雪天气的影响，部分发市场客商节前备货并不充足，使得节后补货时间也提前。

　　2、出口要货助推大蒜价格上涨。2024年印度尼西亚进口大蒜配额增加至64.5万吨，2月份就有订单开始下放，出口东南亚以及南亚、中东等方向的单子增多，加工厂不好组织原料，节后需求旺盛。

　　3、节后市场供应面偏紧。春节刚过，外地储存商尚未返回产区，本地持货商也沉浸在节日的氛围之中，市场外放货源量不大。

　　4、除了供需方面的因素主导外，还有一些其它方面的因素。例如，节前大蒜价格一路下行，储存商产生抗跌情绪；电子盘连续涨停，提振大蒜行情；低温雨雪天气，河南中早熟蒜苗受影响等。

　　初十之后，大蒜价格涨势有放缓迹象，货源供应量有所新增，部分短炒商也有获利出局意向，市场人气并未消散，卖家盼涨情绪依旧，行情处于平稳微硬局面。

雪后蒜苗情况图

　　2月21日天降大雪，对于大蒜行情来说无异于锦上添花，短视频平台上蒜苗受冻的话题热度持续上升，市场看涨情绪蔓延，卖家强势提高要价，单日价格大幅上涨，部分低价品种上调一至两毛，金乡一般混级即将冲破4元关口。

　　这波大蒜涨价潮还能持续多久？

　　这波大蒜涨价潮还能持续多久？回答这个问题要看几个方面，一是看这场低温降雪天气的持续时间，以及对蒜苗生长是否会造成持续影响，如果河南早中熟大蒜出现减产的可能，幅度又有多大；二是要看，此轮大蒜价格的上涨是否达到原始存货商和短炒商的价格预期，持货商将会选择哪个时间点出货；另外还要看电子盘是否会继续拉升现货市场参与者的市场预期。

未来一周金乡产区天气状况图

　　敬请大家继续关注本网公众号dasuan51，国际大蒜贸易网将持续关注各产区大蒜苗情长势，深入调研，为蒜界人士带来最新产地消息。