十一月份，冷库蒜经过半个多月的攀高，部分在夏末尾期收购入库的储存商已经扭亏为盈，不少储存商已经尝到盈利的甜头。11月21日，当库蒜再次冲高后，产地供应是否会朝着宽松转变，再度刷新高点可能性有多大？关注国际大蒜贸易网快手账号(garlic51)，抖音账号(51dasuan)，查看大蒜调研视频和最新价格报道。

　　产地交易实况

　　金乡产区，作为大蒜交易的集散中心及价格形成中心，依旧起着风向标的引领作用。从产地交易实况看，十一月份的大蒜价格呈现“上涨-回调-再次蓄力上涨”的循环走势，每次价格波动具有时间短、幅度小的特点。

　　在蒜市人气升温过程中，卖方在市场占据主动权，卖货普遍提高要价，涨价期间其价格每日以两分左右的幅度爬升。而在这两轮上涨的行情中，大蒜价格每次向上攀升一毛左右的幅度后，买家高价接货变为吃力, 冷库蒜出货节奏因此变慢，大蒜上涨行情遇阻，其价格因此出现微幅整理。

图1：金乡产区大蒜价格走势（来源国际大蒜贸易网）

　　整体来说，经过两轮的蓄力上涨，截至11月22日，大蒜价格有4.37%的幅度上行，一般混级（金乡产区）再次迈入3.80元/斤左右的门槛。

　　库蒜，涨跌由谁主导？

　　十一月份，大蒜价格上涨受多重利好拉动，出口订单的下放、人气的回暖、游资的介入等多重因素均对大蒜价格向上攀升起到推动作用。但说到价格上涨的导火索还是基于销量的见好。走货量的放大使得储存商一扫往日阴霾，供应过剩的局面由此缓解，持货信心增强，供应端的卖货压力得到减轻。

　　库蒜，涨钱的后劲足不足？

　　截至目前，库蒜接连两次迈入3.80元/斤左右的门槛，但在价格进入3.80元/斤左右的赛道后，行情就会出现反复调整，涨势戛然而止。随着部分储存商的扭亏为盈，卖方情绪化表现明显。而电子盘多个合约持仓量的增减变化进一步刺激着储存商的神经，买卖双方由此展开拉锯战。

图2：大蒜出库交易场景（来源网络）

　　因此，对于储存商来说，坚定心态是支撑后市上涨的推手。据不完全了解，作为老蒜存放量最多的金乡产地，约有1/3以上的老蒜属于问题货源，可供交易的优质货源少，低价老蒜正逐步失去替代品优势。而在今年新季收购的大蒜成为流通市场的单一货源后，更将有利于坚定持货者的出货信心。

　　与此同时，需求方面，存在较多缺口。在价格上涨的影响下，短炒商的加入改变了需求主体单一的情况，更为有效地支撑行情。未来市场也将有新的需求亮点出现，腊八、圣诞、元旦等关键性消费节点的出现，也将刺激客商备货的积极性，需求进一步回暖。届时，库蒜价格或将迎来更大范围的反弹。