近期，“大蒜叶片受冻”“蒜苗冻死”等话题热度颇高，各种图片、视频在社交网络疯传，是否会影响当下库蒜的行情？据本网了解，目前库蒜交易起色不大，市场新货源零星出现，货源供给依旧处于偏多局面，炒货商保持谨慎的观望态度，刚需客商抵触高价货源，大蒜市场交易不温不火，价格平稳略弱。

　　虽然国内市场行情比较平淡，但大蒜出口势头依旧强劲。11月份，海外市场需求旺盛，大蒜出口数量创14年新高！接下来，跟上小编的脚步，一起盘点11月份大蒜出口有哪些新变化。关注国际大蒜贸易网快手账号(garlic51)，抖音账号(51dasuan)，查看大蒜调研视频和最新价格报道。

　　一、海外需求强劲，11月出口量同环比大增

　　国际大蒜贸易网数据显示，2023年11月份中国出口大蒜（包括鲜或冷藏的蒜头、其它鲜或冷藏的蒜头、干大蒜、盐水大蒜、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜）数量总计约25.46万吨，出口金额总计约35656.60万美元。

　　其中，11月份鲜或冷藏的蒜头出口量约为22.50万吨，与2022年11月份同期的出口量20.72万吨相比，同比增加约8.56%；出口金额共计27702.93万美元，与2022年11月份同期的出口金额15539.18万美元相比，同比上涨约78.28%。

　　从近一年的大蒜出口数量看，11月份出口数量仅次于8月份的23.11万吨，暂时位于全年第二位。11月份中国大蒜出口量远大于前几个月，与10月的大蒜出口量15.82万吨相比，环比增加约42.19%。

图1：11月份鲜或冷藏大蒜出口数量柱状图

　　从贸易方式来看，2023年11月份中国出口鲜或冷藏的蒜头一般贸易量为21.56万吨，金额为26403.52万美元；边境小额贸易量为0.90万吨，金额为1271.55万美元，其他贸易量为0.03万吨，金额为27.87万美元。

　　二、11月鲜或冷藏大蒜，印尼进口份额占40%

　　国际大蒜贸易网数据显示，按国家来看，2023年11月份，中国鲜或冷藏的蒜头出口前十位的国家/地区分别为：印度尼西亚、越南、马来西亚、孟加拉国、泰国、菲律宾、阿联酋、巴基斯坦、俄罗斯、斯里兰卡。东南亚国家仍是我国大蒜出口的主要方向，出口印度尼西亚的大蒜数量最多，出口量同比增幅最大的是孟加拉国。

　　在采购数量排名前三位的国家中，印度尼西亚牢牢把握领先位置，大蒜出口数量为9.04万吨，金额为10209.72 万美元；出口越南数量为2.08万吨，金额为2351.85万美元；出口马来西亚数量为1.95万吨，金额为2371.94万美元。

图2：11月份各国家/地区鲜或冷藏大蒜需求份额扇形图

　　三、山东省出口量占据“半壁江山”

　　2023年11月份，中国鲜或冷藏的蒜头出口前四位的地区分别为山东省、江苏省、河南省、广东省，其中山东省出口量约13.30万吨；江苏省出口量约4.39万吨；河南省出口量约2.30万吨；广东省出口量约0.83万吨。

　　本月各省市大蒜出口量增幅明显，其中山东省出口量较去年同期增长0.78%，江苏省出口量较去年同期增长3.62%，河南省出口量较去年同期增长92.71%，广东省出口量较去年同期增长110.97%。

图3：11月份各省市大蒜出口数量柱状图

　　四、11月，大蒜出口量创14年新高

　　从每年11月份的大蒜出口总量来看（图4），该月份的大蒜出口量差距较大，基本位于10-20万吨的区间。2017年以来，11月份的海外市场需求向好，采购数量多在16万吨以上。而2023年大蒜出口总量再次突破新高，位居近14年采购数量之最，海外需求动能强劲。

　　与此同时，11月份出口数量、单价均是同比增加。与去年同期的出口量20.72万吨相比增加8.56%。2023年11月份大蒜出口单价为1231.43美元/吨,与2022年11月份同期的出口单价749.88美元/吨相比，同比上涨约64.22%。

图4：2010-2023年11月份出口数量对比柱状图

　　五、小结

　　11月份，海外市场需求强劲，一方面源于印度尼西亚国内市场供应不足，采购总量增幅明显，11月份印度尼西亚采购中国大蒜的数量环比上一月份增加71.86%。另一方面源于节日提振，随着圣诞节日的到来，海外市场迎来备货高峰，国外各市场买家集中采购，需求升温明显，带动当月大蒜销货量加快。

　　整体来看，中国是世界最大的大蒜生产、消费和出口国，在国际市场上有较强的竞争优势。按照往年的量价关系，价格上涨对应的需求将会收缩。而今年大蒜出口背离往年的量价关系，与2022年同期大蒜出口量相比，今年各月大蒜出口数量有增有减，2023年1-11月份，我国鲜或冷藏的大蒜出口总量约为176.94万吨，与2022年1-11月份出口总量175.61万吨相比，同比增加约0.76%。与此同时，出口金额比2022年1-11月份增加31.55%，出口数量、出口金额均是上升之势。