小寒前后，库蒜交易遇冷，每一位储存商心头都顶着一朵乌云，持有质量较差货源的储存商更是把“难卖货”作为自己口头禅，市场唉声一片！两周左右的时间大蒜价格约有一毛以上的急跌，行情持续低迷。心中不禁疑问，随着春节假期消费的临近，市场能否会有新的活力涌现，年尾的库蒜有机会打个漂亮的翻身仗吗？

　　一、产地价格跌跌不休

　　金乡产区，新年新气象用在大蒜市场似乎并不成立。作为2024年开端的第一周，市场唉声不断，储存商陷入“纠结、难受”的旋涡。分析其原因，不外乎质量次的货源在市场低价难销，好质量的货源便宜卖又不甘心。存有2023年大蒜的储存商卖货心态失衡，而市场炒作题材较少，价格走低成为常态。更何况，买方趁势压价，储存商备感无力，金乡产区冷库蒜价格个别时间段有3-5分的急跌。

图1：最近半年金乡大蒜价格走势

　　邳州产区，无独有偶，当地净蒜价格也有明显急跌。年关在即，当地持有净蒜的货主资金回笼意愿变得强烈，净蒜供应量有较明显新增。并且年底的老蒜冻瓣、发软等质量问题频出，加工点为减轻库存积极出售手中加工老蒜。受此影响，短时间内激增的新、老货源，使得供应面面临着较大的出货压力，两周内净蒜价格有两至三毛的走低。临近年底，产地交易陷入困境，部分储存商进入负盈利状态。

　　二、销区需求正在升温

　　受腊八、春节临近影响，近期大蒜批发量稳中有增，因老蒜质量下降，目前新蒜的销售份额在扩大，逐渐占据交易主体地位，邳州蒜受产地落价影响，价格下调0.20元/斤左右，山东和河南蒜价格基本居稳。

图2：大蒜批发市场卸货场景图

　　其中北方洛阳宏进批发市场、西安欣桥蔬菜批发市场销货速度加快，随着腊八节日的临近，终端市场需求略有起色，客商备货需求增加，当地档口蒜头销量变快。而南方长沙高桥大市场、武汉白沙洲农副产品大市场销货速度虽未明显加快，但新蒜交易所占份额较前期增加，老蒜因货源质量问题逐步退出视野。由此可见，随着年关的临近，国内市场备货需求增加，终端市场采购热情正逐步升温。

　　三、产地看跌信号明确，行情何时再度点燃？

　　近两周大蒜价格的回落使得储存商持货信心缺失，卖货主动性增强，而国内市场走货量增加对行情的提振效果不显，市场的发展超出业内人士的预判，价格陷入跌跌不休的循环。

　　以金乡一般混级为例，冷库蒜价格再度跌破多数储存商的成本线，货主出货有400-600元/吨不等的亏损，而邳州产地8月份下旬存货的储存商也有400-800元/吨不等的亏损。

　　面对如此不利的局面，储存商能否走出亏损卖货的旋涡？

图3：元旦后河南早熟蒜蒜苗生长图

　　截至本月8日，这波下探行情已经逼近前期低点，且尚未有明显的止跌信号，蒜市担忧情绪加重。按照当前市场交易节奏来看，后期行情启动点无非是春节消费大增、蒜苗碰上大问题。据本网了解，河南早熟蒜苗受冻情况重于往年。在12月份的强冷空气过后，河南蒜区早熟蒜苗受冻情况并未缓解，蒜苗叶片出现干枯、发黄、叶尖发白等现象，冻害程度较往年同期较深，未来蒜头产量或多或少受到一定影响。相信，随着储存商低落情绪的转变，供需重新回归平衡状态，叠加春节效应带动的需求重新释放，行情发生反转也不无可能…

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