七月份，大蒜市场的交易冰火两重天。邳州蒜区的净蒜价格涨入“7元时代”，蒜农乐开了花；而在金乡蒜区，产地大蒜价格（以杂交一般混级为例）呈现偏弱震荡的格局，价格由“4元时代”跌进“3元时代”，持货方担忧情绪加重。

　　不过，在7月15日，大蒜价格在跌至3.82元/斤左右的新低点后有趋稳反弹的迹象，大蒜就要触底起航？关注国际大蒜贸易网快手账号(garlic51)，抖音账号(51dasuan)，查看大蒜调研视频和最新价格报道。

　　一、产地收储实况播报

　　金乡产区，2023年第29周，新蒜交易颓势难改。其中鱼山市场交易以蒜米料、印尼等货源居多，而南外环马路市场交易货源以一般、好中混级为主。

　　周初，鱼山、南外环马路市场货流量偏多，南外环马路市场阶段内货流量在一百二三十车，但收购买家大幅减少，由原来的四五十家减至二十多家，买卖热度下降明显，价格乱行走低。阴雨天气过后，库外蒜交易在周末好转，南外环及鱼山马路市场货流量一般，客商增至三十多家，产地交易向好运行。从一般混级的报价上看，7月份的大蒜价格有两毛左右的回落，跌幅在4.5%。

　　其他蒜区，河南产地交易呈现缩量模式。市场货流量呈现偏大模式，道路两旁较为拥堵，卖蒜的商贩持货信心不稳，卖货普遍主动，而受跌跌不休的行情影响，人气低位徘徊，客商收购积极性较差，新面孔介入谨慎，需求较为乏力，价格乱行走低明显，截至7月15日，河南大混级的价格跌至4.05元/斤左右，阶段内跌幅在5.81%。

　　而江苏邳州蒜区，净蒜交易氛围向好，本、外地客商收储较为活跃，老百姓也是喜笑颜开，半个多月的时间价格上涨6.9%左右的幅度。

　　二、库外蒜反弹一触即发？

　　大蒜在经历半个多月的回调行情以后，7月15日,买卖交易终于迎来喘息的机会。

　　首先，供需格局开始有了新的变化。随着价格的走低，库外窝货的蒜贩其利润空间被不断压缩，部分持货商出现赔钱卖货的表现，卖家认价出货的积极性开始消退，好质货源卖家卖货坚持要价。而入库收储客商对好质货源的询价问货热情有所上升，不过，受限于外围次货在市场出现的频率依旧较多，阻力仍然存在。其次，市场人气回暖，近两天，大蒜市场关于国外需求缺口的利好消息增多。据不完全了解，菲律宾、缅甸、印尼等国家的本地大蒜供应量有限，当地蒜价相对昂贵，均有扩大进口数量以遏制当地蒜价上涨的计划。其利好信号的释放使得部分业内人士看到希望，人气有回暖迹象。

　　再者，外地散户蠢蠢欲动。7月17日，电子盘面的飘红使得大蒜市场的热度上升，外地游资再度介入市场的信心增浓，均有等待低价入场意向，对底部行情带来支撑。

　　结合终端消耗情况，今年高位运行的蒜价遏制终端市场的消费，各地批发商均有反映今年大蒜销量慢于去年同期。再则，当前大蒜价格即使出现回落，老百姓收益仍较颇丰，对于种蒜持有较高的热情，下季种植面积的扩大也在业内人士的考量之中。

　　所以，考虑到未来预期，外地散户即使蠢蠢欲动，但避险情绪仍占据主要地位，客商的持货信心需要更多的利好条件去提振，介时行情才会迎来逆转……