2023年7月5日，今日，市场人气浮动较快，供应端待售货量整体相对宽松，部分偏次货源卖家卖货底气略显不足，多数持货商卖货坚持要价，需求端也有新收家出现，客商收购积极性尚可，金乡、中牟、邳州产区库外蒜价格以稳为主。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，上午，南外环马路市场蒜车出勤频率提高，产地货源供应量充裕。南外环马路市场有货约在一百三十多车，沿路收购的客商约有四十家多，新开库收家也有少量增加，买卖交易氛围不快，行情偏弱价跌；下午，南外环、鱼山市场货流量均有减少。其中南外环马路市场有货不足百车，沿路收购的客商仍有四十多家，客商开单积极性尚可，午后库外蒜交易见快，冷库排队卸车的不少，下货速度尚可，午后库外蒜价格转稳运行，全天，好次货价格分化明显，次货价格有小幅走低，而好货价格仍较坚挺，主流成交价格变化幅度不显，库外大混级价格在4.25-4.55元/斤，一般混级价格在3.90-4.02元/斤，蒜米料价格在3.10-3.30元/斤，白蒜价格在4.35-4.55元/斤。

　　邳州产区，黄滩桥大蒜市场原皮蒜上货量一般，市场有货七十多车，商贩卖货坚持要价，客商以入库收储为主，买卖交易随行，行情起伏不大；而各收购点净蒜上货量偏大，老百姓持货信心不一，入库收储及发市场客商跟进兴致尚可，其中6.5cm净蒜价格再度上涨，但其他规格的净蒜价差拉大，价格反而有走弱趋势，价格走势不一，库外6.5cm净蒜收购主流价格在6.60-6.80元/斤，每级价差七至八毛；库外原皮大混级价格在4.40-4.50元/斤，蒜米料价格在2.90-3.30元/斤；白蒜6.5cm价格在6.90-7.10元/斤。

　　杞县产区，早晨金杞市场上货量偏大，货源上量约为新干蒜上货的高峰水平。部分窝货的商贩吐货积极性提高，但好货卖家要价坚持，而市场需求氛围一般，客商采购多是挑拣压价进行，产地购销氛围欠佳，价格承压下探，行情偏弱运行，库外大混级价格在4.18-4.40元/斤，蒜米料价格在2.83-3.32元/斤。中牟产区，库外蒜行情平稳不快，东关市场蒜车上量继续增加，蒜车约有一百四五十车，韩寺市场有货七八十车，货源供应量相对宽松，待售货源以早熟蒜、蒜米料及一般混级、印尼等货源为主。产地客商开单积极性不高，拿货以入库蒜米料货及早熟蒜为主，买卖交易迟缓，价格暂时波动不大，早熟蒜价格在4.10-4.25元/斤，蒜米料价格在2.90-3.30元/斤。

　　苍山产区，库外蒜上货以四六瓣、红皮蒜为主。库外蒜交易有序进行，产地货源供应量有微幅增加，大个头货源的比例占比较少，入库收储买家陆续挑拣对口货源跟进，蒜市购销氛围尚可，好货好价明显， 四六瓣一般混级卖价在3.70-3.80元/斤，发市场用混级价格在4.00-4.20元/斤。莱芜产区，库外方面，新蒜交易逐渐成为买卖的主阵地。库外新蒜上货量一般，老百姓持货心态稳健，要价坚持，而入库收储客商随行跟进，产地买卖氛围不高，库外原皮混级价格在3.90-4.00元/斤，6.0cm级蒜价格在4.40-4.50元/斤。