2023年6月6日，今日，库外新蒜交易以半干蒜、少量全干蒜为主。各产区货源供应量不一，但买家购货兴致一般，对货源干度、质量较为挑拣，金乡、杞县产区新蒜行情显弱，价格有三五分不等的承压下探。而冷库蒜交易集中在邳州产区的净蒜，其价格维持原有水平，买卖随行就市。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，上午，山禄市场蒜车约有一百多车，供应面显多，个别货主持货信心不稳，卖货显主动，客商拿货多是压价挑拣采购，库外新蒜行情显弱；午后余货六七十车，货源干度多在八成以上，外围晒蒜在市场占据一定比例。商贩卖货仍有松动表现，而新开库的客商不多，原有收储客商对货源质量把控严格，购销频率显缓，全天新蒜价格有三五分的回落，干度较好的大混级价格在4.38-4.70元/斤，干度较好的一般混级价格在4.00-4.15元/斤，交易以干湿度定价，九成干度的白蒜价格在4.00-4.20元/斤。冷库蒜行情微弱，少量客商按需随行补货，库内购销活跃度不高，其价格有两三分走低，库内蒜米料价格在3.50-3.65元/斤，一般混级价格在3.68-3.72元/斤。

　　邳州产区，天气晴朗，库外方面，早晨，黄滩桥大蒜市场半干蒜占比增加，鲜蒜交易收尾。黄滩桥大蒜市场内有货约有几十车的货量，商贩卖货随行进行，价格保持稳定 。其中，八成干的大混级价格在4.00元/斤左右，八成干的中混级价格在3.60-3.70元/斤，能做蒜米料的鲜蒜价格在2.10-2.20元/斤；新分级蒜，货源干度在八成以上，收购点上货量加大，老百姓卖蒜积极性提高，部分普货价格有小幅走低，6.5cm净蒜收购价格在5.40-5.60元/斤，每级价差三至四毛不等。邳州产区，库内行情平稳为主，发市场客商按需挑拣对口货源采购，购销基本随行就市，库内6.5cm净蒜价格在5.40-5.60元/斤，每一级价差两毛左右。

　　杞县产区，金杞市场鲜蒜交易收尾，半干蒜上量增加。早晨库外新蒜上货量较昨增加，部分发霉货源等待市场处理，商贩多数随行卖货，而需求端购货热情一般，部分扒米、发市场客商对货源品质较为挑拣，库外行情微弱不快，成交以货源干度定价，半干蒜收购价格在3.60-4.30元/斤。冷库蒜交易价格维持近期原状，库内蒜米料价格在3.65-3.75元/斤，大混级价格在3.90-4.00元/斤。中牟产区，鲜蒜交易即将收尾、半干蒜有少量上市。早晨韩寺路两旁市场上货量不大，蒜车约有五十多车，随着晴好天气的出现，库外新蒜货源干度有所天，商贩卖货心态稳健，卖货坚持售价，扒米、发市场及入库收储买家参与库外蒜交易，买卖活跃度尚可，干度好的货源成交顺畅，价格稳中有涨，局部卖价有三五分上调，能做蒜米的鲜蒜收购价格在2.10-2.30元/斤，9成干的半干蒜收购价格在3.80-4.20元/斤。产地冷库蒜行情起伏不大，库内走货量不大，价格维持近期原有状态，库内蒜价格区间位于3.65-3.95元/斤。

　　苍山产区，库外蒜上货以四六瓣为主，收购点上货量一般，买卖多围绕干度好的货源进行，好货好价明显。目前，一般个头的鲜蒜卖价在1.90-2.00元/斤，好混级四六瓣蒜价格在2.30-2.50元/斤。苍山产区，库蒜行情较为清淡，库内印尼货参考价格在3.10-3.30元/斤，市场货参考价格在3.40-3.50元/斤。莱芜产区，库外方面，晚熟杂交蒜采挖基本结束，四六瓣鲜蒜交易也基本结束，库外新蒜多集中在蒜种交易，新干蒜仍等待进一步晾晒，预计半个月后全干蒜上市交易，四六瓣混级价格在1.80元/斤左右。库蒜方面，供应端待售货源以原有为主，卖方持货信心较足，客商按需少量补货，行情稳硬运行，库内统货价格在3.90-4.00元/斤，6.0cm级蒜价格在4.20-4.30元/斤。