2023年6月5日，今日，河南蒜区、江苏蒜区的鲜蒜交易逐步进入尾声，半干蒜上货量增加。鲜蒜交易尾期的好质量货源不多，买家购货积极性不高，购销平淡。而随着半干蒜的上量以及干度的提高，开库收储的客商增加，买家存货积极性提高，但对于货源干度、品质把控加强，各产区价格有稳有涨，新蒜价格上涨的产区以邳州为代表，金乡产区新蒜价格基本维持昨日原有水平。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，上午，山禄市场上货量较少，商贩卖货信心较足，多数抬价卖货，库外蒜价格小幅上涨；午后，待售货源供应量有较明显增加，杂交货源占据一定比例，山禄市场有货一百多车。冷库内蒜车排队等待卸货的不少，卖家卖货有商谈余地，而客商开单积极性不如上午，压价挑拣购货情绪增浓，午后行情趋弱，价格承压走低。全天，干度较好的货源成交顺畅，库外蒜交易价格较昨日差别不大，干度较好的太空大混级价格在4.40-4.75元/斤，干度较好的太空一般混级价格在4.05-4.20元/斤，交易以干湿度定价，九成干度的白蒜价格在4.00-4.10元/斤。冷库蒜行情以稳为主，少量客商按需随行补货，好货价格较为坚挺，库内蒜米料价格在3.55-3.68元/斤，一般混级价格在3.70-3.75元/斤。

　　邳州产区，天气晴朗，库外方面，早晨，黄滩桥大蒜市场鲜蒜、半干蒜均有一定上量，市场内蒜车约有一二十车，其中鲜蒜多是能做米料的货源，好混级多是有干度的货源。商贩卖货兴致一般，要价随行，而采购库外鲜蒜的买家不多，交易暂不活跃。其中，八成干的大混级价格在4.00元/斤左右，八成干的中混级价格在3.60-3.70元/斤，能做蒜米料的鲜蒜价格在2.10-2.20元/斤；新分级蒜，货源干度在八成以上，收购点收购积极，农户卖蒜积极性也高，净蒜交易活跃，价格持续偏强运行，6.5cm净蒜收购价格在5.50-5.70元/斤，每级价差三至四毛不等。邳州产区，库内行情平稳为主，发市场客商按需挑拣对口货源采购，购销基本随行就市，库内6.5cm净蒜价格在5.40-5.60元/斤，每一级价差两毛左右。

　　杞县产区，金杞市场鲜蒜交易收尾，半干蒜上量增加。其中半干货源以早中熟蒜为主，晚熟蒜仍等待进一步晾晒。早晨，库外蒜上货量一般，商贩卖货多是随行就市，前来购货的买家不蒜多，客商对货源干度较为挑拣,产地交易活跃度有待提升，成交以货源干度定价，半干蒜收购价格在3.60-4.30元/斤。冷库蒜交易价格维持近期原状，库内蒜米料价格在3.65-3.75元/斤，大混级价格在3.90-4.00元/斤。中牟产区，鲜蒜交易即将收尾、半干蒜上货量不大。韩寺路两旁市场有货约有二十多车，待售货源以能做蒜米料的货源较多，干度较好的好混上货量依旧不大。商贩卖货要价坚持，但市场内好货不多，个别客商开库收储的买家挑拣干度较好的货源成交，库外新蒜行情以稳为主，能做蒜米的鲜蒜收购价格在2.10-2.20元/斤，9成干的半干蒜收购价格在3.80-4.10元/斤。产地冷库蒜行情起伏不大，库内走货量不大，价格维持近期原有状态，库内蒜米料价格在3.60-3.65元/斤，大混级价格在3.80-3.95元/斤。

　　苍山产区，库外蒜上货以四六瓣为主，因阴雨天气的影响，部分库外晾晒的货源出现霉变情况，新蒜干度欠佳，老百姓手中的好货也不多，库外蒜交易以质论价，好货好价明显。目前，一般个头的鲜蒜卖价在1.80-1.90元/斤，好混级四六瓣蒜价格在2.30-2.50元/斤。苍山产区，库蒜行情较为清淡，库内印尼货参考价格在3.10-3.30元/斤，市场货参考价格在3.40-3.50元/斤。莱芜产区，库外方面，晚熟杂交蒜采挖基本结束，四六瓣鲜蒜交易也基本结束，库外新蒜多集中在蒜种交易，新干蒜仍等待进一步晾晒。库蒜方面，供应端待售货源以原有为主，少量刚需客商随行补货，价格暂无明显变化，库内统货价格在3.80-3.90元/斤，6.0cm级蒜价格在4.00-4.10元/斤。