2023年6月1日，今日，大蒜市场人气不旺，各产区上货量处于一般偏多水平，发霉货源在市场占据较大比例，而买家采购积极性不高，部分次货拖拽新蒜价格走低，金乡、杞县、邳州等产区库外新蒜主流价格有五分左右走低。冷库蒜交易有强有弱，其中邳州产区净蒜交易氛围向好，而金乡产区买卖趋弱运行。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，库外方面，上午，有货八九十车，午后余货约有六十多车，其中发霉货源在市场占据一定比例，太空蒜货源干度多在八成以上。因部分货源出现质量问题，部分商贩卖货显主动，市场内询价问货的买家不多，部分干度较好的货源直接入库成交，买家对于货源质量问题把控严格，全天库外蒜购销氛围不高，价格因质量问题有五至一毛不等的走低，外围杂交鲜蒜收购参考价格在2.10-2.40元/斤不等，新蒜八成干以上的大混级价格在4.25-4.55元/斤，新蒜八成干以上的一般混级价格在3.95-4.05元/斤，交易以干湿度定价，白蒜价格在4.00-4.10元/斤。冷库蒜行情平稳微弱，随着客商拿货积极性的下降及市场人气的下滑，价格有小幅走低，库内蒜米料价格在3.50-3.65元/斤，一般混级价格在 3.68-3.70元/斤，好混级价格在3.78-3.93元/斤。

　　邳州产区，库外方面，天气依旧晴朗，库外鲜蒜上量逐步减少，半干蒜上量略有增加。早晨，黄滩桥大蒜市场较昨日略有减少，市场有货一百七八十车，商贩持货心态不一，部分好货卖家要价依旧坚持，但发霉问题货源卖家卖货显主动，需求端前来询价的客商不多，库外蒜购销活跃度欠佳，价格稳中有弱，大混级价格在2.40-2.50元/斤，蒜米料价格在2.15-2.20元/斤；新分级蒜6.5cm净蒜收购价格在5.20-5.30元/斤，每级价差三至四毛不等。库外新干蒜交易时间约在6月10号前后。邳州产区，库内蒜购销活跃度略有提高，卖家持货信心好转，部分发国内市场客商采购积极性提高，库蒜价格小涨，库内6.5cm净蒜价格在5.00-5.30元/斤，每一级价差两毛左右。

　　杞县产区，天气以晴好天气为主，库外方面，金杞市场早晨货量相对充裕，市场上货以鲜蒜为主，其中问题货源占据较大比例，商贩卖货显主动，但买家采购不积极，挑拣压价购货意向明显，蒜车在市场溜圈徘徊，其价格有小幅走低，收购价位目前维持在2.00-2.20元/斤，部分有问题的货源收购价格在1.80-1.90元/斤，早熟半干蒜收购价格在3.60-4.00元/斤，以干湿度论价。冷库蒜交易活跃度一般，仅少部分刚需客商随行购货外，出口、炒货商的客商较少，价格维持近期原状，库内蒜米料价格在3.60-3.70元/斤，大混级价格在3.85-3.95元/斤。中牟产区，天气晴，韩寺路两旁市场有货约有两百多车，上货量较昨差别不大，商贩卖货随行进行，雨过天晴后，客商采购显谨慎，本地晾晒客商收购力度一般，拿货力度大的仍以金乡客商为主，产地下货速度不快，价格有稳有弱，鲜蒜收购价格在2.10-2.30元/斤，部分能当脱水用的货源价格在1.80-1.90元/斤，半干蒜价格在3.60-3.80元/斤。产地冷库蒜行情起伏不大，库内走货量不大，价格维持近期原有状态，库内蒜米料价格在3.65-3.70元/斤，一般混级价格在3.70-3.80元/斤，大混级价格在3.80-4.00元/斤。

　　苍山产区，库蒜行情以稳为主，少量做包装、发市场买家随行补货，买卖交易清淡，库内印尼货参考价格在3.10-3.30元/斤，市场货参考价格在3.40-3.50元/斤。另外，四六瓣大蒜继续开挖，四六瓣蒜上货量不大，客商随行收购，价格较昨日差别不大，一般个头的鲜蒜卖价在1.60-1.70元/斤，好混级四六瓣蒜价格在1.80-2.00元/斤。莱芜产区，库外方面，晚熟杂交蒜采挖基本结束，四六瓣蒜采挖即将收尾，库外四六瓣鲜蒜交易量不大，价格在1.50元/斤左右。库蒜方面，供给端待售货源维持常态供应，需求端前来采购的买家不多，购销以稳为主，库内统货价格在3.85-3.95元/斤，6.0cm级蒜价格在4.00-4.10元/斤。