2023年5月24日，今日，大蒜市场人气一般，多数主产晚熟蒜采挖进入收尾阶段。各市场库外交易仍以鲜蒜占比较多。其中，晾晒鲜蒜的客商拿货不如昨日积极，购销氛围一般，价格稳中有降，鲜蒜收购价格在2.20-2.40元/斤，金乡半干太空蒜收购价格在4.00-4.50元/斤。而冷库蒜交易逐步转淡，少部分刚需客商随行补货，行情平稳微弱。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，库外方面，本地晚熟蒜采挖进入尾声，山禄市场多数时间保有车辆在百十车水平，其中外围鲜蒜货量显多，早熟太空蒜占比一般，商贩卖货心态不一，持有半干蒜货源的卖家持货心态稳定，干度较好的货源卖家坚持要价，持有其他货源的卖家多是随行出货，客商采购积极性一般，部分意向入库的客商挑拣好中混级成交，杂交鲜蒜收购参考价格在2.50-3.00元/斤不等，半干太空蒜价格在3.90-4.60元/斤，价格以干度论价。冷库蒜交易转向清淡，持货商卖货底气不足，要价微有松动，库内蒜米料价格在3.70-3.83元/斤，一般混级价格在3.85-3.90元/斤，好混级价格在3.90-4.05元/斤。

　　邳州产区，库外上的货源多是略有干度的鲜蒜，早晨黄滩桥市场上货市场有货有一百二十三十车，因早晨小雨天气影响，部分蒜车覆膜遮雨，意向晾晒的客商跟进热情不如前两日积极，但仍有买家冒雨收购，产地价格暂时起伏不大，大个头混级收购参考价格在2.50-2.60元/斤，蒜米料收购参考价格在2.20-2.30元/斤；6.5cm新干蒜（7-8成干度）收购价格在5.50元/斤左右，每级价差三毛左右，部分刚需客商采购积极，价格在昨抬高的基础上基本稳定。冷库蒜行情不快，由于市场人气的转移，国内市场及发市场客商萎缩明显，而产地供应增加，局部卖价松动，价格有稳有弱，库内6.5cm净蒜价格在5.00-5.40元/斤，每一级价差三毛左右。

　　杞县产区，库外方面，本地晚熟蒜采挖进入后期，外围蒜区仍在大面积采挖中。早晨，金杞市场，库外蒜上货量较昨差别不大，十点以后市场余货量不多，本地意向晾晒的客商介入积极，产地鲜蒜购销氛围尚可，鲜蒜收购价位目前维持在2.25-2.40元/斤之间，早熟半干蒜收购价格在3.60-4.00元/斤，以干湿度论价。冷库蒜行情波动不显，随着新蒜的上市交易，参与库蒜交易的客商减少，买卖随行就市，库内蒜米料价格在3.65-3.75元/斤，印尼货价格在3.75-3.90元/斤，大混级价格在3.90-4.00元/斤。中牟产区，库外方面，早晨市场上货约有四五百车，待售货源以晚熟蒜为主，当前晚熟蒜采挖进入中后期，鲜蒜上量或将持续到本月底，当前商贩卖货积极性尚可，而前来采购的客商不如昨日积极，蒜市购销热度下降，价微弱运行，鲜蒜收购价格在2.20-2.40元/斤。产地冷库蒜交易不热，买卖量较小，库内蒜米料价格在3.70-3.75元/斤，一般混级价格在3.80-3.90元/斤，大混级价格在4.00元/斤左右。

　　苍山产区，库蒜行情暂无明显变化，产地供应端货量一般，产地需求以刚需为主，价格暂无明显起伏，库内印尼货参考价格在3.10-3.30元/斤，市场货参考价格在3.40-3.50元/斤。另外，四六瓣大蒜陆续开挖，四六瓣鲜蒜参考价格在2.20-2.50元/斤。莱芜产区，库外方面，晚熟杂交蒜采挖进入中后期，当地蒜农多在家自行晾晒鲜蒜，库外蒜交易不多，扒皮鲜蒜价格在2.50元/斤左右。库蒜方面，产地行情微硬，卖方卖货信心增强,蒜价偏硬，库内统货价格在3.85-3.95元/斤，6.0cm级蒜价格在4.05-4.15元/斤。