2023年5月23日，今日，产地人气下降，蒜市行情转弱。库外蒜方面，北方主产区晚熟蒜采挖进度过半，各产区供应面增加明显，随着电子盘面的走低，意向晾晒的客商拿货积极性下降，商贩卖货也较昨日积极，金乡、杞县、中牟产区库外价格有一毛左右走低。冷库蒜方面，随着新蒜的上量，客商关注重点转移，参与库蒜交易的买家减少，金乡产区库蒜价格也有小幅走弱。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，库外方面，上午高峰期有货一百四十多车，午后市场余货一百二三十车，商贩卖货坚持底线，部分干度较差的货源卖家卖货显主动，意向晾晒的客商拿货有观望、压价表现，收储太空蒜入库的客商跟进也不积极，全天，库外蒜交易转弱，价格有一毛走低，杂交鲜蒜收购参考价格在2.30-2.60元/斤，半干太空蒜价格在3.90-4.60元/斤，价格以干度论价。冷库蒜方面,随着市场关注热点的转移，库蒜市场人气下降，产地交易也有小幅走弱，价格有三五分不等走低，库内蒜米料价格在3.70-3.83元/斤，一般混级价格在3.85-3.92元/斤，好混级价格在3.92-4.05元/斤。

　　邳州产区，随着晚熟蒜的大面积开挖，鲜蒜交易基本进入尾声，库外上的货源多是略有干度的鲜蒜，早晨黄滩桥市场上货市场上货量较大，市场有货约有近一百车，商贩持货信心尚可，卖货态度略显强硬，产地需求氛围持续向好，价格稳中有涨，大个头混级收购参考价格在2.50-2.60元/斤，蒜米料收购参考价格在2.20-2.30元/斤，6.5cm新干蒜（7-8成干度）收购价格在5.10-5.20元/斤，每级价差三毛左右。邳州产区，冷库蒜行情稳硬运行，供应端待售货源新增不多,买方在市场相对被动，库内合适好质级蒜购销氛围尚可，库内6.5cm净蒜价格在5.20-5.50元/斤，每一级价差三毛左右。

　　杞县产区，库外方面，本地晚熟蒜采挖进入后期，外围蒜区仍在大面积采挖中。早晨，金杞市场，早晨上货量较大，货车较昨增加明显，九点以前，市场下货速度显快，九点以后，排队过磅的大车有明显减少，装货的车辆滞留、转圈，买家采购也是挑拣压价拿货，库外购销氛围转弱，价格有五分至一毛走低，鲜蒜收购价位目前维持在2.25-2.40元/斤之间，早熟半干蒜收购价格在3.60-4.00元/斤，以干湿度论价。冷库蒜行情起伏不大，随着新蒜的上市交易，参与库蒜交易的客商减少，包装客商也不多，库内蒜米料价格在3.65-3.75元/斤，印尼货价格在3.75-3.90元/斤，大混级价格在3.90-4.00元/斤。中牟产区，库外方面，早晨市场上货约有近七百多车，待售货源以中晚熟鲜蒜为主，商贩卖货积极，由于产地上货量较大，客商拿货多有观望挑拣表现，蒜市购销暂不积极，库外交易不快，价格有小幅走低，鲜蒜收购价格在2.25-2.45元/斤，早熟蒜干度能达九成以上，早熟半干蒜价格在3.60-3.80元/斤。冷库蒜行情暂时波动不显，价格维持原有水平，库内蒜米料价格在3.70-3.75元/斤，一般混级价格在3.80-3.90元/斤，大混级价格在4.00元/斤左右。

　　苍山产区，库蒜购销热度暂时不大，产地供应端待售货源较昨差别不大，刚需客商随行挑拣购货，买卖频率一般，库内印尼货参考价格在3.10-3.30元/斤，市场货参考价格在3.40-3.50元/斤。另外，四六瓣大蒜陆续开挖，四六瓣鲜蒜参考价格在2.20-2.50元/斤。莱芜产区，库外方面，晚熟杂交蒜采挖进行中，当地蒜农多在家自行晾晒鲜蒜，库外蒜交易不多，扒皮鲜蒜价格在2.50元/斤左右。库蒜方面，交易尾期，冷库蒜走货量不大，价格大体稳定，库内统货价格在3.80元/斤左右，6.0cm级蒜价格在4.00元/斤左右。