2023年5月17日，库蒜行情较乱，其中金乡产区供应量减少，价格小幅上探，而邳州产区供需失衡明显，价格跌幅较大，杞县、中牟产区购销平淡，价格以稳为主。库外方面，六大主产区晚熟蒜陆续开挖，预计一周左右的时间就能收尾。各产区鲜蒜交易氛围尚可，河南鲜蒜以发市场及晾晒客商采购为主，金乡及邳州鲜蒜以发市场为主，河南鲜蒜收购价格在2.10-2.20元/斤，金乡干度较好的太空蒜售价在4.00元/斤以上。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，库外金乡大蒜市场高峰期有货八九十车，午后余货约有六十多车，以发市场、个别做包装买家采购为主，购销活跃度一般，价格保持稳定，早熟杂交鲜蒜收购参考价格在2.20-2.50元/斤，早熟太空鲜蒜收购参考价格在3.20-3.50元/斤，半干太空蒜价格在3.80-4.00元/斤，买卖以干度论价，价格浮动不大。午后库蒜行情趋于稳定，供给端待售货源有少量新增，卖家卖货积极性提高，但多数储存商卖货坚持要价，午后炒货商接货不如上午积极，刚需客商挑拣好混级补货，全天冷库蒜价格有三五分不等的上探，库内蒜米料价格在3.45-3.55元/斤，一般混级价格在3.55-3.65元/斤，好混级价格在3.65-3.80元/斤。

　　邳州产区，冷库蒜行情偏弱运行，产地供应端货量较为充裕，卖家持货信心不稳，卖货较为主动，而产地需求疲软依旧，客商购货挑拣压价意向较浓，库蒜价格跌幅明显，成交价格多在五元以下，库内6.5cm净蒜价格在4.80-4.90元/斤，每一级价差两毛左右；6.5cm白蒜价格在5.00元/斤左右。库外方面，黄滩桥市场有货上货量一般，有货约二十多车，晚熟大蒜于今日也陆续开挖，蒜区进入大规模农忙时刻，目前市场上货以鲜蒜为主，发市场客商及部分晾晒买家随行采购，大个头混级收购参考价格在2.10元/斤左右，小混级收购参考价1.90-2.00元/斤，烘干后的新干蒜5.5cm以上参考售价在4.20元/斤左右（八成干度）。

　　杞县产区，库外方面，早晨，金杞市场早晨上货量较昨增加，当地蒜农多在地里忙着起蒜，客商拿货多是挑拣干度较好的货源成交，价格稳弱，鲜蒜收购价位目前维持在2.20-2.25元/斤之间，早熟半干蒜收购价格在3.50-3.60元/斤，以干湿度论价。冷库蒜行情维持偏弱走势，产地货源供应量一般偏多，卖家卖货心态不稳，要价有所让步，而市场需求较为沉闷，近两天蒜价有五分左右走低，库内蒜米料价格在3.55-3.60元/斤，印尼货价格在3.60-3.75元/斤，大混级价格在3.75-3.80元/斤。中牟产区，库外方面，韩寺市场，鲜蒜上货量较昨差别不大，当地挖蒜进度已经过半，市场上货以中熟、晚熟鲜蒜为主，早熟蒜已经达到半干标准，部分干度好的能有八成左右，客商采购随行就市，行情表现稳定，收购价格在2.10-2.20元/斤，早熟半干蒜价格在3.00-3.50元/斤。中牟产区冷库蒜行情以稳为主，供给端待售货偏多，卖家卖货多坚持原有卖价，但客商购货兴致一般，库蒜交易热度不高，其价格暂无明显变化，目前，库内蒜米料价格在3.50-3.60元/斤，一般混级价格在3.60-3.70元/斤，大混级价格在3.80-3.90元/斤。

　　苍山产区，受高温天气影响，当地早晚熟蒜地同时开挖，鲜蒜购销较昨活跃，价格小涨，鲜蒜收购价格在1.90-2.00元/斤，扒皮鲜蒜价格在2.50元/斤左右。库蒜方面，库蒜购销热度一般，市场内采购的客商以发市场为主，价格较昨差别不大，库内统货价格在3.70-3.80元/斤，6.0cm级蒜价格在3.90-4.00元/斤。莱芜产区，库外方面，受高温天气影响，当地早晚熟蒜地同时开挖，鲜蒜购销较昨活跃，价格小涨，鲜蒜收购价格在1.90-2.00元/斤，扒皮鲜蒜价格在2.50元/斤左右。库蒜方面，库蒜购销热度一般，市场内采购的客商以发市场为主，价格较昨差别不大，库内统货价格在3.70-3.80元/斤，6.0cm级蒜价格在3.90-4.00元/斤。