最近的大蒜市场暗流涌动，冷库蒜价格在快速涨至4.13元/斤左右（一般混级）的高点后，获利出局的储存商逐渐增多，产地价格又迅速回调至3.60元/斤以内。同时，库外鲜蒜上货量也与日剧增，今年新蒜如何收、怎么收成了业内备受瞩目的话题。为把握行业趋势，捕捉新机遇，国际大蒜贸易调研团队一行人深入金乡产区，走访调研新季大蒜产量。关注国际大蒜贸易网快手账号(garlic51)，抖音账号(51dasuan)，查看大蒜调研视频和最新价格报道。
5月13日，国际大蒜贸易网调研小组一行人来到金乡蒜区。从高速路口驶入，路两旁的冷库外面有不少晾着新蒜的蓝色架子，看新蒜的皮毛颜色多数是从河南拉过来晾晒用的。
在金乡县城东的高河镇，我们来到了设立的定点观测田的地块，这片区域隶属于皮庄村。工作人员所测量的是一块套种辣椒的蒜地，土质是淤性土。附近也能看到三三两两结伴劳作的蒜农，当地早熟蒜也大面积开挖。据挖蒜的大爷介绍：
今年蒜薹卖的价格不错，唯一遗憾的产量不高，去年蒜薹粗的能有筷子似的，但今年的蒜薹薹条偏细。
一亩地的蒜薹才卖了一千多块钱，像人家专门出蒜薹的地块，一亩地能卖到八千多块钱，往年蒜薹哪有这样的好行情。凑近蒜棵仔细观察叶片，不时能看到红色的斑斑点点，黄叶、干枯的也有不少。
问及今年大蒜的产量怎么样？
蒜农表示个头没去年的大，去年地里都是大个头的蒜，今年挖的个头也就有5.5cm、6.0cm个头的蒜，7.0cm往上的极少见到。
一边说着一边指了指自己挖的蒜棵给我们看，感觉今年的产量得比去年少个300-400斤。工作人员在该块蒜地丈量出一块面积，测算出该块面积的蒜株数，并从地块随机抽取52棵大蒜作为样本。经过测算，该地块一亩地约有24472株大蒜，平均一亩地能产4037.9斤鲜蒜。地里蒜的个头在6.0cm、6.5cm的能占到73%，随机测量的这52株蒜里也有5个是7.0cm个头大的。
同样是高河镇皮庄村，我们选取了另外一块早熟太空蒜地进行测量。这块蒜地的种植密度相对稀疏，地块也是淤性土质。据地里忙碌的大哥介绍，为了省点人工，蒜地均是用专门的刨蒜机刨的。现在正式进入农忙的时候：
前几天挖蒜的人工费1400-1500一亩，现在有的涨到了1800-1900（三清）。大哥说他去年卖的鲜蒜一亩地能到4080斤，今年看样子没那么高的产量，光看个头就得比去年少一个等级。
特别是今年地块黄叶、干枯的也多，种植密度也不如去年种的那么稠。工作人员在该块蒜地丈量出一块面积，测算出该块面积的蒜株数，并从地块随机抽取50棵大蒜作为样本。经过测算，该地块一亩地约有21866株大蒜，平均一亩地能产3603.5斤鲜蒜。地里蒜的个头在6.0cm、6.5cm的能占到80%，随机测量的这50株蒜里7.0cm及以上个头也就有1个。
在化雨镇早李章，所测量的这块早熟太空蒜地属于盐碱地。一块蒜地既套种了棉花又套种了辣椒。地块中倒伏情况也较明显。工作人员在该块蒜薹丈量出一块面积，测算出该块面积的蒜株数，并从地块随机抽取54棵大蒜做为样本。经过测算，该地块一亩地约有27600株大蒜，平均一亩地能产3132.6斤鲜蒜。地里蒜的个头在4.5cm、5.0cm、5.5cm的能占到89%，随机测量的这54株蒜里6.5cm及以上个头也就有1个。
在兴隆镇潘阁村，所测量的早熟太空蒜地土质是半沙半淤性土质。据在地里用刨蒜机收蒜的大哥介绍，他去年一亩七分地卖了八千多块钱，当时卖蒜的价格在1.70元/斤左右。一亩地卖了三千斤左右的干蒜。
问及今年的产量能有去年高吗？
他感觉产量比不上去年，虽然苗期看着没啥大的影响，但在生长时期大蒜没赶上个好节气，受冻了，感觉得比去年少个三五百斤。
工作人员在该块蒜地丈量出一块面积，测算出该块面积的蒜株数，并从地块随机抽取55棵大蒜做为样本。经过测算，该地块一亩地约有24150株大蒜，平均一亩地能产3347.19斤鲜蒜。地里蒜的个头在5.5cm、6.0cm的能占到69%，随机测量的这55株蒜里6.5cm及以上个头也就有8个。
总体看来，今年金乡产区早熟鲜蒜产量较去年减少，不同的地块单产减少200-400斤不等，部分地块因气候原因伴随根腐病、锈病、叶枯病等混发病症。具体单产减少幅度还要和数据库进行比对。至于减产幅度请关注国际大蒜贸易网会员内参文章，2023年大蒜测产报告即将发布，欢迎查看。
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