近期大蒜市场人气爆棚，价格飙升，多次刷新价格高点！4月14日、15日、17日冷库蒜价格一路高歌猛涨，以单日一毛左右的涨幅直线拉升，大蒜交易进入接力赛跑轨道，截至4月18日，金乡冷库一般混级的价格已经成功迈过3.00元/斤的门槛。关注国际大蒜贸易网快手账号(garlic51)，抖音账号(51dasuan)，查看大蒜调研视频和最新价格报道。

　　一、大蒜产地交易现状

　　金乡产区是本次大蒜价格上涨的火车头。进入4月份，金乡一般混级的价格由2.30元/斤朝着2.90元/斤大踏步的跨进，涨幅达到了23%，个别单日上涨达到0.10元/斤，上涨势头较猛、较快。近期产地看涨人气偏强，卖家惜售提价，炒货商整库接货意愿较强，供需两端的共同发力，使得大蒜价格节节攀升。杞县、中牟产区跟风上涨势头也较为猛烈，自4月1日起，杞县大混级价格由2.45元/斤迈向2.90元/斤，涨幅达到了18.4%。

　　邳州产区大蒜价格稳步上涨，冷库蒜剩余卖压一般，虽然介入的炒货的较少，但刚需客商补货力度稳定，在新老货源交替的时期，价格保持坚挺，清明节后6.5cm净蒜价格由3.88元/斤迈向4.15元/斤，涨幅约为6.96%。

　　二、 大蒜价格上涨疯狂的缘由

　　尾期的库蒜交易打了一个漂亮的翻身仗。库蒜涨钱的背后，源于市场信心的回归。

　　其一，近段时间以来，主产区冷库蒜价格持续推高，市场信心得到提振，持货商对价格的预期提高，大部分存在停售、观望和推迟卖货的情况，使得产区上货量收缩，货源供应暂时处于偏紧状态。

　　其二，产地涨价传导至终端市场以后，虽然有部分客商并不认同当前价格，但随着产地价格的坚挺，国内批发市场陆续被动接受，部分发市场买家跟风买涨情绪也略有升温；而出口加工买家拿货也有观望、等行的意向，多是继续被动跟进采购，蒜市购销氛围整体尚可。

　　其三，电子盘带动大蒜现货迅猛拉升，近期盘面交易火爆，连续上涨，对现货人气有明显提振，叠加减产和减种的话题发酵，更是对火热的行情起到推波助澜的作用。

　　其四，河南早熟鲜蒜已经上市，部分地区鲜蒜的个头和产量不及往年，早熟蒜包地块价格持续上涨，从4500元/亩已经涨至5500元/亩，也在市场释放着积极信号。

　　三、涨价风会持续下去吗？

　　2016年，“蒜你狠”行情的出现，归结于极端天气造成大蒜大幅减产，2016年全国总产量约减产25%，使得市场参与各方提高新季大蒜价格上涨预期，且当年9月份北方主要产区大蒜入库量不到200万吨，供应端货量持续偏紧，使得后期当季价格一路上扬，价格暴涨至6.00元/斤作用。

　　而今年当前蒜市偏强的行情，可以说是由多方面因素共同推动的，其客观因素在于大蒜种植面积的减少以及出口和内需的拉动，主观方面也有人气的推升等，至于新季大蒜产量到底会不会减少？减少幅度又有多大？还需要进一步调研考察。持续关注国际大蒜贸易网（dasuan51），会有更多精彩等着你！