2023年3月23日，今日，市场风向调转，人气热度下降，供应端短存货主获利出局意向增浓，卖家零开卖货情况增多，而产地刚性需求一般，客商采购普遍有挑拣压价情绪，蒜市买卖氛围转弱，库蒜价格重心有一两分不等的回调。另外，库外周口淮阳、江苏大丰白帽蒜薹上货量一般，收购价格在9.00元/斤左右。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，上午，供给端待售货源有新增出现，需求端跟进的炒货商有较明显减少，产地买卖氛围暂时不快；午后，库蒜行情有微幅转弱，供给端整库新出货源增多，整库短存货主减仓情绪增浓，部分整库货源有散开销售情况出现，短存货主要价有小幅松动，而部分原始货主卖家卖货坚持要价，午后整库换手成交零星，部分包装买家由于接单价格较高采购普遍挑拣压价，发市场客商采购也有观望情绪出现，产地需求氛围转弱，部分偏高要价货源有一两分不等的微滑，库内蒜米料价格在2.00-2.06元/斤，一般混级价格在2.07-2.14元/斤，大混级价格在2.16-2.28元/斤。

　　邳州产区，库蒜行情偏稳运行，早晨天气状况不佳，有扬沙出现，供应端待售货源新增量不大，卖家要价态度仍显偏硬，产地前来询价的客商以刚需占比较多，买卖交易多集中在一般偏上货源，个别精品高标级蒜由于要价过高偶有成交，冷库蒜价格区间暂时波动不显，库内6.5cm净蒜价格在3.35-3.55元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.35-3.40元/斤；原皮加工蒜交易氛围相对活跃，购销偏快，价格偏强运行，原皮加工蒜6.5cm价格在3.10-3.25元/斤。

　　杞县产区，行情转稳运行，整库短存货主获利出局意向提高，而部分原始货主开库卖货的意向相对一般，供应端货量整体趋于宽松，早晨产地装货发车的半挂不少，部分发往金乡的半挂以前期订货为主，刚需客商多是挑拣低价货源随行采购，除个别偏高混级卖价有微幅下调外，库蒜主流价格保持稳定，，蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，印尼货价格在2.10-2.25元/斤，大混级价格在2.25-2.32元/斤。中牟产区，空气质量状况不佳，库蒜行情继续偏稳运行，供给端新增货量不大，卖家卖货心态稳健，要价坚挺居多，而市场需求氛围暂时不高，扒米客商高价接货显谨慎，部分做边贸买家随行跟进，蒜市低价货源成交氛围偏稳，库内蒜米料价格在2.05-2.10元/斤，早熟蒜价格在2.00-2.20元/斤，大混级价格在2.10-2.22元/斤。另外，当地露地早熟蒜薹预计四月初陆续上市交易。

　　苍山产区，行情趋稳运行，产地市场人气较足，储存商要价较为坚挺，随着部分发边贸、国内市场的采购,库蒜价格稳硬维持，近两天交易量有小幅增多，库内印尼货参考价格在2.00-2.10元/斤，市场货参考价格在2.25-2.35元/斤，由于货源品质、品种不同，存在一定差价。另外，苍山大棚早熟白帽蒜薹抽薹量不大，以周边商超要货为主，购销活跃度尚可，市场售价在11.00-12.00元/斤。莱芜产区，库蒜行情仍显偏硬，产地货源供应偏紧，卖家卖货仍有捂货惜售情绪，而产地倒库装车的货源在市场占比较多，刚需客商补货频率欠佳，产地买卖局部活跃，库蒜价格偏硬维持，目前统货价格在2.20元/斤左右，6.0cm级蒜价格在2.40-2.50元/斤；老蒜售价在1.90元/斤左右。