2023年3月21日，今日，冷库蒜行情微硬运行，市场人气较旺，卖方出货心态保持稳健，其中杞县、中牟、邳州产区低价货源不好组织，当地库蒜价格重心继续有微幅小涨，涨幅在两分左右，而金乡蒜区供应增加明显，价格涨势趋于平缓。另外，江苏大丰、杞县早熟红帽及苍山产地白帽蒜薹陆续上市，当地价格偏强运行，市场售价在9.00-12.00元/不等。 （国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，上午，产地行情微硬；午后库蒜行情有趋稳表现，供给端待售货源有新增出现，其中整库货源在市场占据一定比例，部分货主获利出局意向增浓，午后储存商卖货继续挺价，而需求端炒家介入较为谨慎，刚需客商降低质量标准被动购货，产地购销热度一般，个别热需混级卖价有不明显上撑，库蒜价格稳硬运行，库内蒜米料价格在2.00-2.07元/斤，一般混级价格在2.07-2.14元/斤，大混级价格在2.17-2.28元/斤。

　　邳州产区，行情偏硬趋稳，产地货源供应量一般，卖家售货继续挺价销售，但需求端高价接货略显吃力，部分客商有放缓采购迹象，部分发市场客商采购低价级蒜适度成交，高标货源在市场成交量较少，库内购销热度略有转缓，目前库内6.5cm净蒜价格在3.30-3.50元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.35-3.40元/斤。

　　杞县产区，行情偏硬运行，产地货源供应一般，卖家卖货态度强硬依旧，产地需求氛围尚可，合适低价货源依旧不好组织，个别炒家、扒米买家被动跟进，产地交易稳中见快，库蒜价格在昨上涨的基础上仍有偏硬表现，蒜米料价格在2.00-2.05元/斤，印尼货价格在2.05-2.15元/斤，大混级价格在2.15-2.20元/斤。中牟产区，全天行情偏硬运行，供给端获利减仓的新增货源暂时不多，卖家卖货态度仍显强硬，但刚需客商对当前卖价拿货有抵触情绪，跟进热情有放缓表现，但合适货源不好组织，全天冷库蒜价格有两三分上涨，库内蒜米料价格在2.00-2.05元/斤，早熟蒜价格在2.00-2.20元/斤，大混级价格在2.10-2.22元/斤。

　　苍山产区，行情延续稳硬态势，随着多地市场人气的回暖，供给端新增货源量不大，卖家出货坚持要价，需求端刚需客商按需小批量跟进，蒜市买卖氛围较前期好转，库内印尼货参考价格在1.95-2.05元/斤，市场货参考价格在2.15-2.30元/斤，由于货源品质、品种不同，存在一定差价。另外，或因天气影响，苍山大棚早熟白帽蒜薹抽薹量不大，以周边商场要货为主，购销较为火爆，蒜薹价格继续上涨，市场售价在12.00元/斤左右。莱芜产区，库蒜行情偏硬运行，产地货源供应维持偏紧状态，卖家卖货挺价意向较足，需求端短存货主倒库交易仍较活跃，而刚需客商则是被动跟进，产地买卖活跃度尚可，库蒜价格重心继续上移，目前统货价格在2.15元/斤左右，6.0cm级蒜价格在2.40-2.50元/斤。