2023年3月16日，受冷空气影响，多个产区迎来新一轮雨雪天气，其中中牟产区出现雨雪天气，其他多数产区降水量增多。今日，冷库蒜行情偏硬运行，随着市场人气的回升，卖方卖货挺价信心增强，部分短炒客商换手成交积极，但合适低价位整库混级不好组织，蒜市买卖氛围偏快，金乡、杞县、中牟产区冷库蒜价格有三五分上扬。另外,苍山早熟白帽蒜薹售价在9.00-9.50元/斤，以质论价成交。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，库蒜行情延续偏硬走势，供应端新增卖货压力不大， 货主要价普遍坚挺，午后个别短炒客商进场热情再度提高，但由于部分卖家惜售情绪增浓，合适整库货源不好组织，刚需客商多是被动跟进，全天冷库蒜价格有三五分上扬，涨幅较为明显，库内蒜米料价格在1.88-1.95元/斤，一般混级价格在1.96-2.02元/斤，大混级价格在2.06-2.16元/斤。

　　邳州产区，行情保持稳定，供给端待售货源以净蒜及部分原皮为主，卖家持货心态平缓，货主要价较为坚持，产地客商采购节奏依旧维持常规水平，部分低端市场客商采购原皮加工蒜交易，部分高端市场买家对好质精品级蒜拿货较为积极，蒜市购销氛围总体尚可，其价格维持近期常态，目前库内6.5cm净蒜价格在3.20-3.45元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.35元/斤左右。

　　杞县产区，行情保持偏硬态势，供给端待售货源新增量不多，个别卖家有挺价惜售情绪，多数卖家卖货较为坚挺，产地需求氛围尚可，买卖购销围绕好质米料、好混级为主，部分交割用6.0cm级蒜也有装车，库内成交量放大，蒜市购销氛围较为活跃，其冷库蒜价格有两分左右的上扬，低价货源在市场较为抢手，蒜米料价格在1.85-1.90元/斤，印尼货价格在1.90-1.99元/斤，大混级价格在1.99-2.04元/斤。中牟产区，行情平稳偏硬，供给端待售货源有少量新增出现，卖家卖货态度略有分歧，部分好货卖家要价撑价，部分一般质量的货源卖家随行出货，产地刚需客商采购氛围一般，以扒米及早熟蒜客商购货占比较多，买卖交易价格稳硬运行，库内蒜米料价格在1.83-1.89元/斤，早熟蒜价格在1.90-2.00元/斤，大混级价格在1.95-2.05元/斤。

　　苍山产区，局部表现微弱，供给端待售货源相对宽松，部分货主要价松动，而产地需求热度不高，包装商要货量不大，蒜市买卖氛围略显清淡，库内印尼货参考价格在1.90-2.05元/斤，市场货参考价格在2.15-2.30元/斤，由于货源品质、品种不同，存在一定差价。另外，苍山大棚早熟白帽蒜薹上市，市场售价在9.00-9.50元/斤，以质论价成交较多。莱芜产区，库蒜行情平稳微硬，供给端待售货量新增量不多，卖家持货底气尚可，局部货主要价有撑价表现，产地刚需客商被动跟进，库内低价货源略显不好组织，价格有两三分上扬，目前统货价格在2.00-2.05元/斤，6.0cm级蒜价格在2.20-2.25元/斤。