2023年2月16日，今日大蒜市场行情呈现微弱态势，受近期偏空氛围影响，市场情绪不高，以发市场客商刚需拿货为主，加工厂寻货的较少，整体需求尚可，市场有少量新货源出现，其中芽蒜和次货的价格小幅走低，优质好货的价格变化不大。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区全天行情偏弱，多以原有货源出售为主，供应量仍显偏多，部分卖家出货意向较高，芽蒜价格继续走低，好质货源价格浮动不大，主流价格有二分左右下移。买家以刚需拿货为主，压价意向明显，有卖家降档出货，下货速度略显偏快，装车、发货的量较大，库内蒜米料价格在1.75-1.80元/斤，一般混级价格在1.81-1.86元/斤，大混级价格在1.94-2.04元/斤。

　　邳州产区待售货源保持充足，库内级蒜和原皮加工蒜供应稳定，受终端市场销货不快影响，发市场客商拿货不积极，部分加工点暂停加工，以刚需老客户常规购货为主，次货的价格稍显偏弱，合适对口的货源不多，行情稳中微弱，库内6.5cm净蒜价格在3.10-3.25元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.35元/斤左右。

　　杞县产区行情稳中微弱，以原有货源出售为主，采购商有挑拣压价现象，发市场客商按需拿货，交易氛围稍显清淡，下货速度不快，价格有一二分下调，库内蒜米料价格在1.71-1.78元/斤，印尼货价格在1.78-1.86元/斤，大混级价格在1.86-1.96元/斤。中牟产区整体气氛偏弱，意向出货的卖家增多，冷库蒜供应依旧保持充足，采购商虽有压价表现，但成交价格变化不明显，买家拿货兴致不高，购销稍显僵持，目前蒜米料价格在1.73-1.82元/斤，大混级价格在1.90-1.95元/斤。

　　苍山产区行情平稳不快，货源供应维持充裕状态，持货商随行出货，采购商拿货不积极，部分有推迟和观望表现，总体成交量不大，价格有轻微松动，库内印尼货参考价格在2.15-2.20元/斤，市场货参考价格在2.50-2.60元/斤，由于货源品质、品种不同，存在一定差价。莱芜产区行情平稳不快，待售货源保持稳定，卖家坚守价格，买家以国内刚需发市场为主，出口包装要货的稀少，买卖交易不多，成交量一般，价格稳中略弱，目前统货价格在2.00-2.05元/斤，6.0cm级蒜价格在2.20-2.30元/斤。