大年初三起，冷库大蒜就有零星走货，随着外地客商的到场，大蒜市场迎来一波急速上涨，其中金乡、杞县、中牟产区大蒜价格涨幅相对缓和，苍山、邳州产区大蒜价格拉涨幅度较大，但随着交易的步入正轨，大蒜市场行情又有了趋弱表现，产区价格小幅回落。关注国际大蒜贸易网快手账号（garlic51），抖音账号（51dasuan），查看大蒜调研视频和最新价格报道。

　　大年初三到大年初六期间，市场还正处于春节效应之中，产销上下游的从业者大部分处于团圆状态，也就是说假期之间许多发货商、运输行业的人员、装卸工人在产销坚持工作的少。人工成本、运输费用也相对高于平常时间，更重要的就是这段时间的供应端货量较为有限，蒜价上涨也就有了由头。

　　其中，邳州产区冷库蒜价格有一毛左右的上涨幅度，6.5cm的级蒜卖价也由春节前的3.18元/斤左右上涨至春节后的3.28元/斤左右。苍山产区的蒜价更是上涨了两毛左右的幅度，印尼货卖价由春节前的1.95元/斤左右上涨至春节后的2.20元/斤左右。

　　但在大年初七，各大单位开班、返工群体增加以后，蒜价反而出现了小幅回落。开班后，产销双方之间的交易陆续恢复正常，但买卖货源却不如放假期间显的积极。其原因，一方面来自于供应端卖压的增加，包括本地大吨位货主加入卖货队伍，也包括部分春节前短存的货主积极减仓；另一方面源于市场人气的下降，电子盘面开盘飘绿的影响，卖方卖货态度的摇摆不定。

　　那么，春节效应失效后，大蒜市场行情将会如何发展？是否会出现新的因素去拦住这波回调？随着小编一起去看看产地交易的实况吧。各产区实时交易情况

　　金乡产区

　　1月31日，冷库蒜行情平稳不快，供给端待售货源偏多，个别大吨位货源仍有减仓转库意向，而产地整库求购的买家零星，询价、问货的客商以扒米、发市场客商为主，买家询价积极性略有微增，但采购仍有压价、挑拣意向，库内低价、好混级交易僵持不快，冷库蒜价格区间变化不大，库内蒜米料价格在1.81-1.87元/斤，一般混级价格在1.92-1.94元/斤，大混级价格在2.04-2.13元/斤。

　　杞县产区

　　1月31日，今日冷库蒜行情平稳不快，产地供给端待售货源仍是偏多，多数货主为本地存货商，储存商售货心态不稳，要价不高，但市场需求氛围不快，除扒米客商有一定购货需求外，其他客商多有观望补货意向，产地交投氛围略显沉闷，冷库蒜价格区间暂时变化不大，库内蒜米料价格在1.82-1.87元/斤，印尼货价格在1.87-1.95元/斤。

　　中牟产区

　　1月31日，冷库蒜行情以稳为主，产地货源供给量有少量增加，有零星外地货主新增，储存商卖货对价格底线较为坚持，产地跑市场客商随行补货，买卖氛围暂时一般，冷库蒜价格基本稳定，蒜米料价格在1.85-1.90元/斤，大混级价格在2.05-2.10元/斤。

　　邳州产区

　　1月31日，冷库蒜行情平稳不快，供给端待售货源显多,其中整库吨位较大的货主减仓意向较浓，但多数卖家要价坚持底线，产地刚需客商补货力度一般，包装买家要货积极性也不高，买卖交易多围绕规格较大的货源进行，冷库蒜出货量不高,库内6.5cm净蒜价格在3.15-3.25元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.35-3.40元/斤；原皮加工蒜6.5cm价格在3.05-3.15元/斤。

　　苍山产区

　　1月31日，冷库蒜行情延续平稳局面，供应面货量有少量新增，存货商对价格底线较为坚持，而产地需求氛围不快，扒米买家及周边发市场客商随行适量补货，库内印尼货参考价格在2.15-2.25元/斤，市场货参考价格在2.40-2.50元/斤。

　　莱芜产区

　　1月31日，冷库蒜行情平稳不快，供给端待售货量新增不多，卖家要价坚持为主，随着加工点的开工复产，交易有序恢复，但市场走货量相对不高，主要以周边发市场客商补货为主，目前，统货价格在2.10元/斤，6.0cm级蒜价格在2.30元/斤左右。