2023年1月31日，冷库蒜行情转稳运行，价格波动不显。金乡、杞县、中牟、邳州产区供给端虽有少量货源新增出现，但多数储存商认价出货意向不高，刚需客商按需随行补货，产地买卖频率一般，冷库蒜价格基本转稳运行。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，全天行情基本稳定，午后，供给端新增的货量相对不大，但总供应量仍处于偏多局面，卖家卖货坚持要价，产地刚需客商按需随行补货，包装、扒米买家采购限价挑拣跟进，除个别毛病货源能有商谈空间，多数冷库蒜卖价保持稳定，库蒜出货速度平缓，库内蒜米料价格在1.81-1.87元/斤，一般混级价格在1.92-1.94元/斤，大混级价格在2.04-2.13元/斤。

　　邳州产区，冷库蒜行情平稳不快，供给端待售货源显多,其中整库吨位较大的货主减仓意向较浓，但多数卖家要价坚持底线，产地刚需客商补货力度一般，包装买家要货积极性也不高，买卖交易多围绕规格较大的货源进行，冷库蒜出货量不高,库内6.5cm净蒜价格在3.15-3.25元/斤，每一级价差三毛左右；6.5cm白蒜价格在3.35-3.40元/斤；原皮加工蒜6.5cm价格在3.05-3.15元/斤。

　　杞县产区，今日冷库蒜行情平稳不快，产地供给端待售货源仍是偏多，多数货主为本地存货商，储存商售货心态不稳，要价不高，但市场需求氛围不快，除扒米客商有一定购货需求外，其他客商多有观望补货意向，产地交投氛围略显沉闷，冷库蒜价格区间暂时变化不大，库内蒜米料价格在1.82-1.87元/斤，印尼货价格在1.87-1.95元/斤。中牟产区，冷库蒜行情以稳为主，产地货源供给量有少量增加，有零星外地货主新增，储存商卖货对价格底线较为坚持，产地跑市场客商随行补货，买卖氛围暂时一般，冷库蒜价格基本稳定，蒜米料价格在1.85-1.90元/斤，大混级价格在2.05-2.10元/斤。

　　苍山产区，冷库蒜行情延续平稳局面，供应面货量有少量新增，存货商对价格底线较为坚持，而产地需求氛围不快，扒米买家及周边发市场客商随行适量补货，库内印尼货参考价格在2.15-2.25元/斤，市场货参考价格在2.40-2.50元/斤。莱芜产区，冷库蒜行情平稳不快，供给端待售货量新增不多，卖家要价坚持为主，随着加工点的开工复产，交易有序恢复，但市场走货量相对不高，主要以周边发市场客商补货为主，目前，统货价格在2.10元/斤，6.0cm级蒜价格在2.30元/斤左右。