近段时间内，大蒜行情总体呈高位震荡走势，虽然每天的市场都有变化，每天的价格也是或硬或弱，经历了10月份的大力冲高之后，11月份大蒜市场尝试再次突破，但总差那么临门一脚，处于欲涨无动力，欲跌有抵抗的状况，在价格走势上只是有一毛左右的震荡。

　　就拿金乡冷库蒜的价格来说，10月5日一般混级价格为1.87元/斤左右，10月23日价格持续拉涨至2.24元/斤左右，累计上涨0.37月/斤左右，涨幅约为19.79%。此次价格的上涨和2019年9月下旬大蒜价格的暴涨有着诸多相似性，在价格进入一个相对低价区域后，炒货商开始大量进入，提高整库换手率，引爆人气沸腾，在刚需和短炒的共同带动下，大蒜价格全线飘红。

金乡（产区）库内大蒜价格走势图

　　根据国际大蒜贸易网（www.51garlic.com）数据显示：本月大蒜定基指数为1011.62点，上涨41.87点，涨幅4.32%；环比指数为104.32点，同比指数为63.66点。10月份炒货商入市接货对行情形成有效提振，发市场和出口包装商拿货力度加大，卖家由让利出货变为惜售提价，库内蒜价格不断走高。

产区大蒜月定基指数走势

　　目前秋季大蒜播种已经一月左右，尚未传出有明显缺苗死棵的现象，由于今年蒜瓣普遍偏大，大蒜苗根茎粗壮，长势良好，蒜田里已经是绿油油一片了。据中央气象台最新预报，11月10日开始，升温将是我国天气舞台的“主旋律”，各地气温普遍回升至较常年同期偏高水平。这段时间已经有多家官媒对“今冬将现60年来最冷冬天"进行了辟谣，"拉尼娜”虽然形成并不断加强，但出现60年一遇的极寒天气可能性很小。需要特别指出的是，每次拉尼娜事件的影响其实不尽相同，不是每个拉尼娜年的冬季我国平均气温都偏低。所以，今年冬天会偏冷还是偏暖，需要在科学分析的基础上进行综合研判，对蒜苗的影响也需要时间来验证。

　　那么我们对目前影响行情发展的几点因素做以下分析：

　　（1）秋季大蒜种植面积基本明朗，河南、邳州种植面积增加，金乡产区种植面积减少，已经得到大家的广泛认可，对行情的影响部分已经提前释放。

　　（2）2020年大蒜库存剩余量，仍会对未来的大蒜价格走势有着重要影响，但储存商的成本价格和预期出货价格将会左右阶段内的放货量，进而对价格产生影响。

　　（3）炒货商借机入市，烘托市场气氛，进而左右价格走势，虽然这两天动作有所放缓，但只要时机合适仍会有入场需求，这将会左右行情发展。

　　（4）电子盘影响现货市场价格，有些人形成了看盘谈价的习惯，电子盘对价格的指向性增强，易左右短期行情。

　　（5）今年以来中国大蒜出口形势持续向好，2020年1-9月份中国鲜或冷藏的蒜头出口总量约为157.34万吨，同比上涨约34.35%。近期来自非洲、中东、东南亚和南美的柜子比较多，由于部分加工厂以加工自存货源为主，受价格波动的影响较小。

　　（6）目前库内老蒜质量下滑，竞争力下降，主要用于电商发货，蒜米加工和国内市场批发采购今年的库蒜，刚需拉动作用表现稳定。

　　涨势是否持续，涨势至于什么时候画上句号，一切的一切，最终还要取决于市场供求关系。人能获得的最远收益只有此时此刻，下一秒都是未知，有敬畏之心的人才能走的更远。