老石于蒜都金乡
2020年4月18日（周六）

　　近段时间直播间、微信群、朋友圈，关于大蒜气蒜(公蒜)的段子刷爆了屏，为此今天我们就单纯说说气蒜形成因素。

　　一、气温因素：

　　气候因素与气蒜的形成有密切关系，特殊气候现象影响大蒜正常生长发育，暖冬与春季忽冷忽热气温或阴雨天气偏多等，都可打乱大蒜正常春化，鳞芽分化发育因此受影响，将会导致气蒜发生机率上升。正如2019-2020年的冬季平均气温突破历史同期极值，大蒜经历了历史同期最暖冬季。

　　二、区域因素：

　　虽然每年都有气蒜发生，但今年气蒜现象较往年严重，主要发生在兰陵区域，因兰陵产区，地处鲁南低山丘陵南缘向平原的过渡地带，多是潮土和砂礓黑土为主，土壤团粒结构丰富，通透性好，有机质、氮含量高等因素，所以气蒜相比其它产区多;

　　三、品种因素：

　　气蒜发生率与品种有较大关系，红蒜发生较轻，兰陵中晚熟发生重，早熟品种发生较少，兰陵大蒜产区，主栽大蒜品种：蒲棵蒜、糙蒜、高脚子蒜;其中蒲棵蒜种植面积占比较大，属于较晚熟品种，又是发生气蒜最敏感品种，较耐寒，鳞茎分化期较其它品种滞后，在暖冬的环境下，该品种的需冷量更难达到，导致冬前生长势过旺，从而大蒜鳞芽分化异常，极易形成气蒜，喷过激素的蒜种也可诱发气蒜发生。

　　四、施肥因素：

　　基肥中氮磷钾配比不合理，氮肥使用过多，钾肥偏少，导致营养生长过旺，上部营养回流滞后或受阻，抑制了生殖生长，影响蒜头发育;

　　五、管理因素：

　　播期过晚或过早，偏施氮肥提前或过多，肥水过于充足，蒜种蒜瓣过大，种植密度过稀。

　　以上是大蒜气蒜形成的系列主导因素。

　　为什么现在我们暂且不谈今年大蒜增产减产与否，原因：

　　(1)北方主产区大蒜以晚熟杂交蒜为主;

　　(2)毕竟现在是晚熟杂交大蒜营养生长最大化期，刚刚进入生殖生长(蒜米)转化;

　　(3)未来一段时期气候影响，大蒜叶部碳水化合物回流，蒜头膨大、干物质积累等是否顺利，对产量形成至关重要;

　　(4)现阶段具有代表性的晚熟杂交品种，各项指标并不具备衡量大蒜产量高低的标准。

　　据微信和电话交流，绝大多数蒜友对今年大蒜苗青长势，反应一致好于去年，至于产量增减与否，我们暂不做武断判定，毕竟还有很长一段生殖生长与营养生长的并进时间。今后如果气温偏高、光照不足等反复无常的变化，就是苗青好于去年，并不一定说明产量就因此增加，说到这里大部分人兴许会有很大质疑，现在大蒜长势枝繁叶茂不增产才怪呢?可是你要知道，根下根茎作物，地上部分过于旺盛，过于粗壮的话不见的丰产，地上叶茎过于繁茂营养消耗严重，养分不能完全有效回流，这就是常说的营养生长和生殖生长不协调的现象。所以未来一段时期天气对蒜头产量影响最为重要。

　　因此就目前针对单产量总产量的论述，我们暂保持不言少语，因为还不到我们每年大蒜调研时间点，还不具备我们田间评估测产的指标。

　　今天就说这么多吧，一切还待考究，5月份我们再见。