众志成城共克时艰 大蒜行情如何演绎

原创：老石

　　近期，新型冠状病毒肺炎疫情肆虐，引起全社会广泛关注，与此同时，各大媒体平台、微信群、朋友圈、抖音、快手间传播的沸沸扬扬，权威专家关于疫情群防多吃温辣食品大蒜、生姜等建议性视频、文章等势必在一定程度上，附带性的刺激了国内民众对大蒜的消费。

　　由此大蒜行情呈现上涨态势，其各品类蒜价涨幅不一。

　　相比之下，大规格级蒜或大个头混级提振明显，尤其邳州净蒜较受市场青睐。

　　邳州净蒜短短三五天的时间，主流成交价每斤有五六毛的涨幅。邳州净蒜价格明显提高的原因，一是、国内市场需求增加，邳州净蒜正是特殊时期国内市场需求的热门货源;二是、邳州净蒜省工，省时，即买、即卖、解决了再次加工的后顾之忧。

　　金乡原皮蒜呈现出跟涨势头，上涨幅度每斤在二毛左右。金乡原皮蒜在这波提振的蒜价中，涨幅没有和邳州净蒜竞相同秀的原因，首先是金乡、等原皮蒜需要二次加工;再是受传统节日影响，节日期间加工人员不好组织;其次疫情非常时期政府谨防疫情扩散，禁止人员扎推聚众。

　　正是邳州净蒜，迎合了疫情非常时期国内市场需求，涨价明显;金乡原皮蒜在这波涨钱行情中扮演着跟涨的角色。

　　根据目前疫情形势，结合终端市场环境，考虑产地市场实际，针对大蒜后市行情，是福是祸还待疫情发展情况而定。

　　如果疫情发展态势减缓，利于国内市场需求流通，市民购买力度进而仍会增强，对大规格大蒜仍是极大利好;因受再次加工的限制，看来一段时期内对出口类混级和中小级蒜及蒜米原料(蒜米消耗主题，多数饭店停业，学校、工厂、企业等食堂开班延后)提振将会有限。

　　受疫情影响，市民外出频率降低，购买预计会出现阶段性需求，由此看来，除市场节后刚需补货以外，大蒜需求难以呈现连续性，终端市场难免出现间歇式或阶段性热需，由此未来阶段蒜价或将出现涨、稳、略回调、涨等箱体震荡走势的概率较大。

　　基于目前库存余量与疫情何时剧终难定：

　　建议储存商：根据自己持有货源等级、质量，抓住利好，特别是大规格蒜类，趁快行有序减仓，切勿过度捂货惜售，避免因疫情延迟销售时间带来的不利。

　　适合出口级别的大蒜、蒜米原料，待疫情非常时期过后，国外订单下放，及学校、企业食堂，饭店开工之际，逢时出手。