由于今年库存大蒜在生长期间发生病虫害，收获期间又遭遇连阴雨，使得大蒜的质量较往年下滑，出现了许多开花、散瓣、出芽的大蒜，随着库内蒜交易的逐渐深入，“好货紧俏、次货难销”的行情表现的淋漓尽致，产区好次货交易分化明显，价格呈现好货稳硬、次货随行或让利的走势。

　　金乡作为全国大蒜市场的“风向标，其价格最具有代表性，据国际大蒜贸易网（www.51garlic.com)价格板块数据显示（如下图所示），半月以来，金乡库内5.5cm杂交红蒜价格维持在1.53-1.55元/斤的区间，而本地一般混级蒜的价格却呈持续下行走势，从1.28元/斤左右跌至1.20元/斤以内，且阶段内下跌趋势仍可能继续。

　　从第48周的交易情况看，金乡市场交易不温不火，个别规格货源价格略有走低，整体走货量一般，成交多以市场刚需为主，买家对货源质量把控严格，挑拣价位合适的采购。国内市场客商成为当前拿货主力，但受今年产地货源供应量偏大影响，销地市场供应量也较足，经销商拿货较为谨慎，多以按需采购为主，对库存货源的消化能力有限，再加上环保检查的影响，使得蒜米、蒜片厂开工不足，造成产地市场交易呈现供大于求态势。

　　目前2018年印尼配额已经全部下放，有配额的出口公司在11月底基本完成拿货，国外圣诞节远洋货柜也基本截止，大蒜出口量呈收缩态势，即使有需求，出口公司也多消化自存货源，对整体行情的拉动作用逐步削弱。

　　受产量过大影响，今年国内大蒜价格较往年偏低，当前库内大蒜价格同比跌幅超过30%，使我国大蒜在国际竞争中具有明显的价格优势，大蒜出口势头较为强劲。回顾前10个月的大蒜出口情况，2018年1-10月份我国鲜或冷藏的蒜头出口数量约为139.83万吨，出口金额约为7.42亿美元，出口总量较去年偏大，而出口金额却远小于去年水平，导致大蒜出口单价处于低谷震荡态势。

　　一位从事大蒜出口近十年的朋友说，2018年的大蒜出口寒意浓，国际农产品检测标准越来越严，生意越来越难做，进口配额受限，有货难寻买家；国内大蒜品质下滑，糖蒜、芽蒜多于往年，出口公司严控货源质量，收缩业务规模，加工的柜子多了，落在口袋里面的钱反而少了。

　　期待2019带来新的收获！