国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)获悉，大蒜用作菜肴调味时，除了具有去腥增味的作用，还能促进人体血液循环。这个菜肴取大蒜健脾的特点，与墨鱼共烹，味道相宜。

　　材料：花枝片(墨鱼)150克，大蒜200克，葱花10克，洋葱50克，盐、糖、生抽、牛油、黑椒、柠檬汁各适量。

　　做法：大蒜切段备用。清水煮沸，加入足够的盐和少许柠檬汁，将花枝片快速飞水后沥干水分，大火翻炒洋葱，加入大蒜以及适量盐、糖、生抽、黑椒，再下花枝片，加入少许牛油，迅速大火翻炒后上碟，撒葱花即成。

　　(来源：新浪网)　【原题目：大蒜具有去腥增味的作用】