国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　充满了浓浓的蒜香，Q弹的五花白肉，瘦的不柴、肥的不腻，浸泡在精心调制的汁水里，搭配着爽脆的黄瓜片，口感更丰富，营养也更全面。

　　原料：

　　五花肉一块、嫩黄瓜一根、生姜一块、香葱两根、香叶两片、八角两小瓣、蒜泥适量、生抽2汤勺、香醋1汤勺、白糖1/2茶勺、辣椒油适量、芝麻油几滴、肉汤1/2汤勺

　　做法：

　　1、准备主料：带皮五花肉一块，量以自家需要为准。

　　2、准备配料：黄瓜、生姜、香葱、八角、香叶。

　　3、锅中加水，放入五花肉煮至水开，去掉浮沫清洗干净。

　　4、压力煲里注入少许水，加入拍碎的生姜和香葱，以及八角和香叶。

　　5、启动快煮米饭功能。(因为这个时间只需要八分钟，刚刚好，如果过长的话肉会过烂影响口感)

　　6、在煮肉的时候准备一个碗汁，把所有调料混合均匀，调成自己喜欢的味道。

　　7、煮好的白肉取出，按需要一分为二。

　　8、依次切成厚薄均匀的薄片。

　　9、 把黄瓜切成薄片，卷起来围在盘边，再把切好的白肉摆放在中间。

　　10、均匀的淋上调好的酱汁即可。

　　小窍门：

　　1、煮肉时可以直接用煮锅，一般分量10到15分钟后关火焖一下即可。

　　2、煮肉时不可煮得过烂，否则，既不好切片，也影响口感。

　　3、肉片切得越薄越容易入味。

　　4、酱汁里的蒜泥和辣椒油依据自己口味决定量的多少。

　　(来源：大苏网)　【原题目：大蒜这么烹饪 竟然如此美味】